Cómo cocinar cola de pelo
La receta de cola de pelo picante presenta la cocina y su función en detalle: Cocina de Hunan
Sabor: Salado y umami Proceso: Cocina
Ingredientes para hacer cola de pelo picante:
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Ingredientes: 250 gramos de cola de pelo
Condimentos: 2 gramos de ajo (piel blanca), 3 gramos de jengibre, 3 gramos de chile en polvo, 2 gramos de cebollas verdes, 50 gramos de aceite de maní, 1 gramo de sal, 3 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de vinagre maduro, 2 gramos de azúcar blanca, 2 gramos de salsa de ostras, 6 gramos de almidón (maíz), 2 gramos de aceite de sésamo, 3 gramos de semillas de perilla
Te enseñamos cómo hacer cola de pelo picante y cómo hacerla fragante. La cola de pelo picante está deliciosa
1 Cortar la cola de pelo en trozos con forma de rombo, lavar y escurrir. :
2. Después de escurrir la cola de pelo, espolvorear con almidón seco y mezclar uniformemente;
3. Poner aceite en la olla, calentar hasta que esté 80% caliente, agregar la cola de pelo pieza por pieza. freír hasta que estén doradas, retirar y escurrir;
4. Añadir el ajo picado, el jengibre, el arroz, poner el pimiento seco en polvo, la cebolla verde picada y la perilla en un bol;
5. Agrega sal, glutamato monosódico, azúcar, vinagre maduro, salsa de ostras y almidón de agua, y mezcla bien con palillos;
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7. Luego cocine rápidamente el jugo mezclado en la cola del cabello, espere hasta que el jugo se seque y vierta aceite de sésamo.
Instrucciones para hacer cola de pelo picante:
Este producto implica un proceso de fritura, por lo que es necesario preparar unos 500 gramos de aceite de cacahuete.
Consejos - alimentos que entran en conflicto entre sí:
Cola de pelo: Evite freír la cola de pelo en mantequilla o aceite de cordero; no la coma con regaliz y schizonepeta.
Receta de Cola de Pelo Estofada 1 Introducción detallada a la cocina y funciones: recetas caseras
Ingredientes de Cola de Pelo Estofada 1:
Ingredientes principales: cola de pelo, guindilla hojuelas, cebolla verde Seda rallada, ajo, jengibre, salsa de soja, aceite de cocina, azúcar y un poco de esencia de pollo
Te enseñaré cómo hacer cola de pelo estofada 1, cómo hacer deliciosa cola de pelo estofada 1
1. Cortar las cebolletas en tiras, cortar el ajo, el jengibre y el pimiento para su uso posterior.
2. Lavar la cola y cortarla en secciones. pescado unas cuantas veces para asegurar el sabor;
3. Cortar el pescado en trozos. Remojar la cola de pelo picada en esencia de pollo durante diez minutos.
4. , sofreír los gajos de cola de pelo hasta que estén dorados y sacarlos
5. Lavar la sartén y agregar aceite nuevamente. Agregar la cebolla, el ajo, el jengibre y el chile y sofreír hasta que estén fragantes. >6. Añadir la cola de pelo y sofreír, añadir un poco de salsa de soja y azúcar, retirar de la olla y reservar.
La receta de cola de pelo agridulce introduce en detalle la cocina y sus funciones: recetas caseras
Ingredientes para hacer cola de pelo agridulce:
Ingredientes principales : 1. Una cola de pelo, clasificada. Después de limpiar, sofreír en aceite hasta que estén doradas, sacar y escurrir el aceite. 2. Tres cucharadas de azúcar. 3. Cuatro cucharadas de vinagre. 4. Dos cucharadas de salsa de soja añeja. 5. Un pequeño trozo de jengibre cortado en rodajas. 6. Dos dientes de ajo cortados en rodajas. 7. Dos cebollas verdes picadas. 8. Cantidad adecuada de sal y esencia de pollo.
1. Calienta el aceite en una olla hasta que esté 50% caliente, agrega las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo y las cebolletas picadas y sofríe hasta que estén fragantes.
2. Agrega la cola de pelo y sofríe uniformemente.
3. Añade el agua recién sumergida en la cola de pelo, la sal, la salsa de soja oscura y la esencia de pollo, cocina a fuego medio hasta que quede. la sopa está casi seca, agregue azúcar, vinagre.
4. Distribuir uniformemente, añadir una fina capa de salsa y servir.
La receta de cola de pelo al vapor presenta en detalle la cocina y sus funciones: Cocina de Fujian
Ingredientes para hacer cola de pelo al vapor:
Ingredientes principales: una cola de pelo (aproximadamente una libra), cebollas verdes, jengibre, vino de cocina, sal, glutamato monosódico, salsa de pescado.
Enseñarte cómo hacer una cola de pelo al vapor y cómo hacer una deliciosa cola de pelo al vapor.
1 Corta la cola de pelo en trozos y lávalas hasta dejarlas limpias;
2. ambos lados de los trozos de cola de pelo con un cuchillo de corte transversal (corte en diagonal en forma de cuadrícula) y córtelos en secciones de media pulgada;
3. Coloque los trozos de cola de pelo en un plato, agregue los condimentos y cocine al vapor. durante 6 minutos en una vaporera (para cocinar al vapor en casa, use de 10 a 15 minutos)
4. Saque la cola de pelo cocida al vapor de la jaula y rocíe con aceite.
Ingredientes para hacer rabo de pelo estofado con castañas de agua y hongos:
Ingredientes principales: 500 gramos de rabo de pelo, 150 gramos de castañas de agua
Accesorios: 25 gramos de hongos (secos)
Condimento: 5 gramos de jengibre, 2 gramos de sal, 20 gramos de aceite vegetal
Te enseñaré a hacer cola de pelo estofada con castañas de agua y hongos, cómo hacer hacer cola de pelo estofada con castañas de agua y hongos
1. Seleccionar unos 500 peces de cola de pelo de 1,5 gramos, abrirlos y limpiarlos, quitarles las branquias, las aletas y los órganos internos, freírlos con jengibre y aceite hasta que estén ligeramente amarillos, cuajar. aparte.
2. Remojar el hongo negro y reservar.
3. Lavar las castañas de agua y el jengibre por separado; pelarlas, quitarles los tallos y cortar en trozos el jengibre.
4. Agregue una cantidad adecuada de agua a la cazuela de barro, cocine a fuego alto hasta que el agua hierva, luego agregue las castañas de agua, el hongo negro, el jengibre, la cola de pelo, cambie a fuego medio y continúe cocinando a fuego lento durante 2 horas, agrega un poco de sal al gusto, Listo para servir.
La receta del pescado cola de pelo Lao Mamazi se introduce en detalle sobre la cocina y sus funciones: Cocina de Hunan
Materiales para elaborar pescado cola de pelo Lao Mamazi:
Principal ingredientes: pescado de cola de pelo blanco seleccionado, pimiento rojo en escabeche, salsa de tomate, aceite rojo, vino para cocinar, jengibre, etc.
Características del pescado de cola de pelo Lao Mamazi:
Tiene un sabor ácido y picante y ligeramente dulce, y tiene un color delicioso.
Te enseñaré a cocinar pescado de cola de pelo Lao Mamazi, cómo hacer que el pescado de cola de pelo Lao Mazi sea tan delicioso
1. Lava y corta la cola de pelo. pesque en secciones, agregue la cebolla, el jengibre, el vino, la sal, el glutamato monosódico y el vinagre y deje marinar durante unos 15 minutos;
2. Asar en aceite Calentar al 50%, agregar el pescado de cola de pelo pieza a pieza, freír a fuego lento. calentar hasta que esté dorado, retirar y escurrir el aceite.
3. Calentar el aceite rojo, agregar la salsa de tomate, el pimiento rojo encurtido y sofreír hasta que el color se torne rojo vivo, agregar Hervir un poco de agua hasta que rebose el aroma; Cocer a fuego lento la cola de pelo frita hasta que el jugo esté espeso. Añadir un poco de aceite de sésamo y sofreír uniformemente.