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Ma Po Tofu

1. Hervir el tofu en agua fría y retirar.

2. Poner un poco de aceite en la olla y sofreír la carne hasta que cambie de color.

3. Añade el chile seco.

4. Añade una cucharada de pasta de judías y sofríe el aceite rojo.

5. Añade el tofu y sofríe hasta que esté sabroso.

6. Añade una cucharada de salsa de soja ligera.

7. Media cucharada de salsa de soja oscura.

8. Media cucharada de azúcar.

9. Vierta el agua con almidón y cocine hasta que la sopa espese.

10. Espolvorear con cebolla verde picada.