¿Cuáles son algunos alimentos ricos en dopamina?
La dopamina se convierte a partir de tirosina. Los alimentos que contienen tirosina incluyen queso, chocolate, frutas cítricas, sardinas en escabeche, tomates, leche, bebidas con ácido láctico y queso, hígado de animal, carne de res, kéfir, leche condensada y salchichas. , jamón, alimentos fermentados, habas, lentejas, piñas, plátanos, higos.
Té (diversas bebidas y alimentos que contienen cafeína), licores, vino de frutas, cerveza, vinagre añejo, miso, tofu fermentado, tofu apestoso, huevos en conserva, productos encurtidos (como chucrut, kimchi, etc. ), Caballa, ginseng azul, jurel, atún, rabo de pelo, lubina, anchoa, corvina amarilla, caballa, carpa, ostras, cangrejo, oreja de mar, etc.
Información ampliada
Función de la dopamina: La dopamina juega un papel importante en el control motor. La enfermedad de Parkinson está provocada por la reducción severa de la dopamina provocada por la degeneración de las neuronas dopaminérgicas.
La investigación sobre la aplicación de antagonistas y agonistas de la dopamina ha demostrado el importante papel de los receptores de dopamina en el control motor, como las funciones de avance, retroceso, congelación, inhalación y aseo de las ratas. Normalmente, los agonistas aumentan la función motora de la dopamina y los antagonistas tienen el efecto contrario. Se ha establecido que los receptores D1 y D2 interactúan para promoverse entre sí para determinar el movimiento hacia adelante.
La estimulación simultánea de los receptores D1 permite a los agonistas de los receptores D2 producir la máxima estimulación locomotora. El análisis del comportamiento de ratones mutantes del receptor de dopamina (D1-4) proporciona información sobre cada subtipo locomotor. Contrariamente a los resultados de los estudios farmacológicos, la función motora de los ratones mutantes D1-R no se vio afectada en comparación con los ratones de tipo salvaje, lo que ilustra la complejidad de la interacción entre diferentes receptores de dopamina en la regulación del movimiento voluntario.
Los ratones knockout para D2-R tienen un deterioro evidente de la función motora, como movimiento reducido, falta de coordinación o incapacidad para retirarse. Los ratones mutantes D3-R desarrollan un subtipo motor hipercinético, lo que concuerda con los resultados de la administración farmacológica de agonistas o antagonistas de D3-R. La función motora de los ratones mutantes D4-R también se ve afectada.
Enciclopedia Baidu-Dopamina
Enciclopedia Baidu-Tirosina