Receta casera, cómo hacer auténtico natto casero

Ingredientes

200g de soja

Accesorios

1 cucharadita de glutamato monosódico 1 cucharadita de azúcar

Hongos natto en polvo Cantidad adecuada de agua por 1 grano

Cómo hacer natto casero

1. Remoje bien la soja, agregue la cantidad adecuada de agua, 1 cucharadita de glutamato monosódico y 1 cucharadita de azúcar (para alimentar). polvo bacteriano) ) Use una olla arrocera para cocinar la papilla hasta que esté suave y seca, hasta que la soja esté blanda pero aún en forma.

2. Vierta el polvo bacteriano de la cápsula en un tazón y mezcle con 2 cucharaditas; de agua hervida

3. Vierta el agua en polvo bacteriano en la soja y mezcle bien

4. p>5. Desinfectar con agua hirviendo Vaporizador plegable de patas altas;

6. Coloque el natto en un orificio más profundo en el medio del vaporizador (para facilitar la respiración de las bacterias del natto) y colóquelo. en la máquina de yogurt;

7.? Cubra la cubierta exterior de la máquina de yogurt con una ligera fuga; porque las bacterias Natto son bacterias aerófilas ~

8.? forma una película blanca; en el verano de Qingdao a esta temperatura, lo usé durante la noche y la mitad del día y se curó ~

9. La aparición de hilos blancos al remover también es un signo de fermentación ~

10.? Sácalo para que se enfríe y ponlo en un frigorífico para verduras.