Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - "Rompiendo muros" de Lou Bingcheng

"Rompiendo muros" de Lou Bingcheng

Tirar cuencos

Cuando mis hermanos y yo éramos pequeños, si accidentalmente rompíamos un cuenco de cerámica en casa, nuestra madre nos castigaba. Tienes que ser golpeado especialmente durante; En Año Nuevo, es muy tabú romper un cuenco, lo que la madre considerará muy desafortunado e incluso puede ser un evento importante que afecte la buena suerte de la familia durante todo el año. Por eso, durante el Año Nuevo chino, tendremos mucho cuidado al comer, por miedo a romper accidentalmente el cuenco, pero inevitablemente sucederá y sufriremos dolores físicos.

Hoy en día, romper un cuenco no es nada. Pero en ese momento, un cuenco de tuba costaba 10 centavos y un cuenco de porcelana costaba 30 centavos, lo cual era común en todos los hogares. El cuenco de hierro esmaltado, que no era fácil de romper, se vendía por un yuan y rara vez era utilizado por la gente común. gente. Mi madre dijo que mis abuelos no la golpearon hasta que rompió un cuenco después de comprometerse con mi padre. Ya estaba en la escuela secundaria cuando usaba un cuenco esmaltado para comer. Cuando usaba la estufa grande en la escuela, todavía tenía miedo de que el cuenco de cerámica se rompiera accidentalmente y me muriera de hambre.

Hay excepciones. Recuerdo que cuando era niño, mi vecino tenía una pareja estéril. Todas las mañanas del primer día del año nuevo, traían una pila de cuencos de cerámica y los rompían en la puerta de su casa. Mi madre al principio se quedó perpleja y les preguntó. Ellos respondieron que nuestros hijos no tiraban tazones, así que lo hacíamos nosotros mismos para escuchar el ruido. ——En su opinión, que los niños lancen cuencos es una bendición. La pareja arrojó el cuenco, lo que fue una especie de tristeza y catarsis. El sentimiento es difícil de entender para la gente corriente.

Se dice que beber y romper cuencos de vino se originó a finales del período de los Reinos Combatientes. El estado de Qin mató a 400.000 soldados Zhao en la Batalla de Changping, y encontraron a un hombre fuerte llamado Jing Ke para asesinar a King. Ying Zheng de Qin. Esta es la conocida historia de "Jing Ke Assassins Qin". Cuando Jing Ke llegó a Yishui, el príncipe heredero del estado de Yan vino a hacer un gran viaje. Jing Ke tomó el vino de la mano del príncipe Yan, lo bebió todo de un trago y luego arrojó el cuenco al suelo, indicando que había. No hay retorno para este viaje, y sería benévolo si fracasara. Después de que Jing Ke cruzó el río Yishui, cantó en voz alta: "El viento susurra y el Yishui hace frío. Un hombre fuerte nunca volverá cuando se haya ido". Esta escena desolada y trágica es realmente conmovedora, y luego bebe y tira. Los tazones se han transmitido ampliamente. Históricamente, beber y romper cuencos se utilizaba a menudo en una escena especial, es decir, antes de decapitar al prisionero, el verdugo bebía la mitad del cuenco de vino, lo rompía en pedazos y luego llevaba a cabo la ejecución. También se le llamó guillotina. Significa que tendrás un buen viaje y nunca volverás.

También se dice que beber tazones de vino es una costumbre del pueblo Tujia. Se originó en la dinastía Zhou y está relacionada con el legendario antepasado heroico Ba Manzi del pueblo Tujia. Ba Manzi acudió al pueblo Tujia debido a dificultades internas. El estado de Chu envió refuerzos y el estado de Chu le pidió al estado de Ba que le diera tres ciudades. Después de que los soldados de Chu rescataron a Ba, el enviado de Chu le pidió a Ba que cediera la ciudad. Ba Manzi no pudo soportar ceder su propia ciudad, por lo que se cortó la cabeza a cambio de la ciudad. Aumentar la credibilidad y proteger al país. "¡Gracias por mi cabeza, y la ciudad no será capturada!" Antes de cortarle la cabeza, rompió el cuenco después de beber, luego sacó su espada y se suicidó. Un hombre tan justo es raro en el mundo y es bastante trágico pensar en ello. Para conmemorarlo, las generaciones futuras también aprendieron de su espíritu heroico, aprendieron de su estilo, aprendieron de su sacrificio por la justicia y aprendieron de su determinación y sinceridad. Bebieron un cuenco de vino y lo rompieron después de beber.

En el distrito de comidas especializadas Yongxingfang de Xi'an, hay una tienda donde puedes beber y tirar el cuenco después de beber, lo cual es particularmente llamativo. Conocido como "Vino Wanwan", que significa auspiciosidad y paz. Ahora es la era de la paz, por supuesto, no existe un hombre fuerte que vaya de expedición. Es más un truco para los comerciantes. Después de que el cliente bebe el vino de arroz en el cuenco, rompe el cuenco de cerámica. "busca buena suerte y asegura la paz". Aunque se trata sólo de una técnica de marketing, es muy eficaz y ofrece muchas oportunidades de negocio. Sin embargo, algunos turistas piensan que es un desperdicio y no es respetuoso con el medio ambiente.

En las series dramáticas de cine y televisión actuales, podemos ver a menudo escenas en las que se bebe y se tiran cuencos. En conjunto, no son más que lo siguiente: primero, los soldados van a la guerra, para mostrar su determinación de envolver sus cuerpos en pieles de caballo y morir en la batalla; segundo, hermanos jurados, para mostrar su lealtad y nunca traición; tercero; , juramento de bandidos, para mostrar venganza y odio. El mismo espíritu de vida y muerte. De hecho, todas estas acciones pertenecen a la categoría de cultura del vino. Cuando los chinos beben, no sólo buscan el placer físico que brinda el vino, sino que también prestan más atención a los aspectos espirituales y culturales. La razón por la que beber y arrojar cuencos de vino apareció con frecuencia en la época pasada y se ha convertido en algo común se debe principalmente a las siguientes razones:

Los héroes son ídolos adorados por todos, y beber y arrojar cuencos de vino abastece a la mentalidad de héroe de todos.

En "Water Margin", una de las cuatro grandes obras maestras de mi país, en el episodio "Wu Song estaba borracho y golpeó a Chiang Menshen", Wu Song bebió hasta el final y arrojó el cuenco felizmente después de beber en la batalla entre los héroes de; Liangshan y Gao Qiu, también arrojó el cuenco después de beber. Los héroes se convierten en amigos jurados, beben y tiran cuencos, confían sus vidas unos a otros y se muestran sinceridad. En alusiones históricas, Xiang Yu rompió el caldero y hundió el barco, lo que demostró el coraje de seguir adelante sin dejar ningún camino atrás, y de sobrevivir antes de morir antes de que Jing Ke asesinara al Rey de Qin Yingzheng, rompió el agua y arrojó el; Bowl para dar un paso fuerte. Estas historias que demostraban que consideraba la muerte como su hogar estaban profundamente arraigadas en el corazón de la gente y también fueron aprendidas con el ejemplo.

La costumbre de la cultura tradicional del vino de persuadir a la gente a beber está causando problemas. "Si tienes un sentimiento profundo, toma un sorbo. Si tienes un sentimiento de debilidad, lámelo". La costumbre de persuadir a la gente para que beba hace que la gente piense que mientras puedan beber, deben ser héroes, buenos chicos. y hombres de verdad. Si quieres beber, bebe grandes tragos y no te emborraches nunca más. La razón para arrojar un cuenco de vino no es el vino que hay en el cuenco ni el hecho de que se arroje el cuenco, sino la intención deliberada de mostrar el espíritu heroico de beber. Acompañado por el violento sonido del cuenco rompiéndose, piezas afiladas de porcelana volaron en la piscina rompiendo el cuenco, y el orgullo se mostró plenamente.

Beber vino en cuenco puede permitir que todos desahoguen su espíritu y reduzcan el estrés de la vida laboral y familiar. En la sociedad moderna, la gente vive a un ritmo acelerado, lo que genera una presión vital cada vez mayor. Todo el mundo tiene muchos problemas, ya sea en el trabajo o en la vida, estos problemas siempre existen y adormecen el cuerpo y la mente. Lemas como tirar las preocupaciones y sacar la suerte lanzando cuencos de vino juegan la carta emocional, promoviendo que tirar cuencos de vino puede aliviar la tensión y aliviar el estrés, con el fin de lograr los efectos de la catarsis emocional y la reducción del estrés.

Sin embargo, la frecuencia de escenas de bebida y rotura de cuencos en muchos dramas de cine y televisión es demasiado alta, lo que hace que la gente sienta que están hablando de lo mismo. En los años de la guerra, los suministros escaseaban y los soldados salían a luchar. Cada hombre tenía un cuenco. ¿Cuántos cuencos rompería? Los bandidos dependen del robo y no se preocupan por la gente. El ejército depende del pueblo para que los apoye. ¿Cómo pueden desperdiciar sus trabajos a voluntad? El lema de la familia Zhu Zi decía: "Por cada papilla y arroz, debes pensar de dónde vienes; medio hilo, medio hilo, piensa siempre en la dificultad de los recursos materiales". Hay muchas formas de mostrar heroísmo y no necesariamente es necesario beber y beber. Si una técnica de expresión se utiliza repetidamente, sólo demuestra que el director ha agotado sus talentos y es incapaz de generar nuevas ideas.

Hoy en día, en muchos puestos de comida, supermercados, comida para llevar, vuelos, trenes y barcos, los tradicionales cuencos de arroz, incluidos los vasos para beber, han sido sustituidos por vajillas desechables de papel, plástico y espuma, especialmente informales; Con una mejora sustancial en el nivel de civilización espiritual y la mejora de la calidad de vida de la gente, muchos chinos ya no tienen "sentimientos fuertes" ni motivos para "enojarse", y se han vuelto más pacíficos en sus tratos con los demás. En lo que respecta a la bebida, la gente ha pasado gradualmente de las bebidas espirituosas con alto contenido de alcohol al vino tinto, el vino de arroz y la cerveza. La persuasión forzosa para beber está disminuyendo gradualmente y beber solo se realiza dentro de sus posibilidades. Los tazones para beber en público casi han desaparecido. Este es el progreso de los tiempos y vale la pena apreciarlo.