Recetas de albóndigas Hakka y consejos de recetas

Ingredientes: 1000 g de carne de cerdo fresca, 100 g de almidón, 150 g de agua helada, 25 g de sal, 20 g de pimienta, 8 g de esencia de pollo.

2. Tome 1000 gramos de carne de cerdo fresca, córtela en trozos, póngala en un procesador de alimentos, agregue agua helada, revuelva durante aproximadamente 1 minuto y mezcle hasta obtener un puré.

3. Agrega sal y esencia de pollo y continúa revolviendo uniformemente en el procesador de alimentos para hacer una pasta más fina.

4. Sácalo del procesador de alimentos, ponlo en un recipiente para verduras, mezcla bien con las manos, agrega el almidón, agrégalo tres veces y mezcla bien con las manos. Puedes usar palillos para revolver vigorosamente en una dirección para espesar el relleno de carne. Esto hará que las albóndigas tengan buen sabor y sean elásticas.

5. Hierve el agua en la tetera a 70 grados, viértela en otro recipiente, exprime la salsa de carne de la boca del tigre con las manos, exprímela en pastillas y usa una cuchara para colocarla. en el otro plato preparado en la palangana.

6. Vierta lentamente las albóndigas exprimidas y el agua en la olla, revuelva con una cuchara mientras cocina para evitar que se peguen y cocine durante aproximadamente un minuto. No cocinar por mucho tiempo, sacar y dejar enfriar. Después de enfriar, se puede colocar en el frigorífico o congelar. Cuando necesites hacer sopa, sácala y cocínala, ¡agrega cilantro, apio y otros condimentos!