¿Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros?
Los ingredientes son los siguientes:
40 g de goji, 20 dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre, 1 pollo con huesos negros, sal, glutamato monosódico , pollo en polvo/sabor, pimienta, Diaojiu (vino de arroz).
Práctica de producción:
Primero lavar el pollo de hueso negro, quitarle las plumas y órganos internos, ponerlo en agua hirviendo durante 5 minutos, recogerlo, lavarlo con agua limpia. y escurrirlo. (Lave el pollo de huesos negros una y otra vez hasta que todo el pollo se vaya volando).
En segundo lugar, remoje la baya de goji en agua tibia, lávela y escúrrala.
En tercer lugar, lava los dátiles rojos y el jengibre con agua. Descorazona los dátiles rojos; quita la piel del jengibre y córtalos en 2 trozos.
4. Añade agua a la cazuela, luego agrega los ingredientes anteriores y el pollo de hueso negro, lleva a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego medio durante 3 horas.
En quinto lugar, añade sal y deja que hierva. ¡Qué rico, qué rico! !
No se puede contestar hora 2008-03-31 19:16
Denuncia a las autoridades
Respuesta satisfactoria
Hueso negro al vapor pollo
Ingredientes: Un pollo con hueso negro, 6 champiñones, 3 lonchas de jamón, 30 gramos de algas secas, cebolletas, jengibre, sal, pimienta, pollo en polvo o sopa fresca.
Preparación: 1. Lavar el pollo de hueso negro, cortarlo en trozos de tamaño adecuado, blanquearlo en una olla con agua hirviendo y poner en un bol remojar los champiñones en agua hirviendo hasta que estén blandos; , quitarles los tallos y lavarlas; remojar las algas secas en agua hirviendo hasta que estén blandas, quitar las impurezas, lavar y reservar.
2. Añade los champiñones, el arroz seco, el jamón, la pimienta, la sal, las rodajas de jengibre y la cebolla a los trozos de pollo en el bol.
Si se cocina al vapor, añadir unos 500 ml de sopa fresca (también se puede añadir agua al pollo en polvo) y cocinar al vapor durante 1 hora.
Si se hace en microondas: agregar los trozos de pollo en sopa fresca (también se puede agregar pollo en polvo con agua), cocinar la sopa a fuego alto durante 6 minutos, luego calentar a fuego medio o bajo durante 30 minutos.
Experiencia: Lo mejor es utilizar pollo de huesos negros recién sacrificado; a la sopa se le puede añadir agua remojada con champiñones y algas secas; se puede añadir salsa para mojar (la más sencilla es salsa de soja y pimienta); mojar el pollo de huesos negros.