La forma más fácil de hacer vino de frutas en casa

Pasos

1. Prepare los materiales auxiliares necesarios: pectinasa especial, levadura, tabletas de ajuste de azufre (el cuadrado del medio), bentonita y coadyuvantes de fermentación.

2. Lavar las manzanas y ponerlas en un plato

3. Cortar las manzanas en trozos pequeños o exprimir el jugo con un exprimidor.

4. Coloque las manzanas picadas (jugo) en la botella y luego agregue 0,2 g de tabletas de ajuste de azufre para esterilizarlas y evitar la oxidación.

5. Agregue pectinasa para descomponer las manzanas y aumentar el rendimiento del jugo. Espere de 2 a 4 horas para agregar la enzima de fermentación. La enzima de fermentación debe activarse con un 5 % de agua y azúcar y luego agregarse a la botella. Luego cubra la tapa y espere a que fermente. p>6. Agregue coadyuvante de fermentación al día siguiente de la fermentación. Se utilizan agentes para promover la fermentación, y la fermentación dura aproximadamente 5 días. Cuando vea que no hay burbujas o las manzanas se han disuelto, puede pasar al siguiente paso. filtración

7. Pasos 77 de cómo hacer sidra casera Durante el período principal de fermentación, puedes utilizar palillos para revolver 2-3 veces al día

8. después de 88,5 días de elaboración de sidra casera. Después de filtrar, se puede meter en el frigorífico para que se aclare de forma natural, o añadir bentonita para aclarar y filtrar con una gasa.

9. conserva, completo

Vino de frutas

Utiliza el azúcar de la propia fruta para que sea fermentado por la levadura y se convierta en vino alcohólico, que contiene fruta de sabor y alcohol. Por eso, las familias populares suelen elaborar vino de frutas para beber. Como vino de ciruela, vino, vino de arándano, vino de kiwi, etc. Debido a que hay algunas levaduras silvestres en la piel de estas frutas, además de algo de sacarosa, pueden tener cierta fermentación sin agregar levadura adicional. Sin embargo, los métodos tradicionales de elaboración del vino suelen llevar mucho tiempo y se contaminan fácilmente. Por lo tanto, agregar un poco de levadura activa es una forma ideal de preparar rápidamente vino de frutas.

Perspectivas

1. Mercado en blanco. El vino de frutas lleva más de diez años en el mercado chino y aún no ha encontrado un modelo de venta maduro.

2. Necesidades nutricionales y de salud. En una era en la que la gente generalmente presta atención a la nutrición y la salud, debemos cumplir con las tendencias, la demanda de los consumidores y las tendencias de desarrollo.

3. Efecto casual. Las frutas de cuatro estaciones pueden extenderse a la producción industrial de cientos o incluso miles de vinos de frutas, frutas en conserva y productos de jugo. No sólo tienen amplias perspectivas de mercado de ventas en China, sino que también serán muy populares en los mercados extranjeros. porque somos un país rico en recursos y otros países no pueden igualarlo.

4. Gran volumen de ventas. El volumen de ventas de los cinco principales mercados del vino a nivel nacional es de aproximadamente 500 mil millones de yuanes al año. Si la industria del vino de frutas puede captar entre el 20 y el 60% del total, obtendrá decenas de miles de millones o cientos de miles de millones de cuotas de mercado. no imaginable. (Cinco bebidas alcohólicas principales: vino blanco, vino de arroz, cerveza, vino tinto y vino morado)