¿A qué aspectos debes prestar atención cuando aprendes a hacer kimchi coreano?
Con el aumento de los intercambios internacionales, muchas delicias extranjeras han llegado a China. Especialmente las delicias coreanas, como el kimchi, los vegetales marinos, el sushi y similares, han provocado que los chinos se apresuren a aprender de ellos. Hoy te contaré a qué debes prestar atención al preparar kimchi coreano.
1. Selección de materiales. El ingrediente principal del kimchi coreano es el repollo. Pero además, se necesitan varios condimentos para condimentar, y estos condimentos son los más importantes. Que puedas hacer kimchi con un sabor auténtico depende principalmente de la calidad de los ingredientes. Los ingredientes esenciales para hacer kimchi son salsa de pescado, manzanas, peras, cebollas, jengibre, pimientos kimchi, etc. Todos estos son esenciales, porque solo agregando estos elementos se puede ajustar adecuadamente el sabor del kimchi. Estas cosas, incluida la col china que mencioné, deben ser frescas, para que sepan bien cuando se hacen así.
Además, también es necesario comprar salsa kimchi. Esto solo está disponible en Taobao. He visitado muchos supermercados pero nunca he visto la auténtica salsa de kimchi coreana. Mis compañeros de clase fueron a Corea antes y pidieron a la gente que los trajera de regreso. Sólo agregando este tipo de salsa de kimchi podemos hacer "sabor coreano".
2. Procesamiento del plato principal. A la hora de elaborarlo debemos poner en remojo la col. Antes de remojar, el repollo se debe cortar en seis trozos y la solución elegida es agua ligeramente salada. Presione algunas piedras encima del repollo para asegurarse de que todas las hojas de repollo se puedan remojar en la solución. El tiempo de remojo también debería ser suficiente, al menos 4 horas. Esto es para que el repollo sea más viejo y sabroso, y para reducir el tiempo de decapado.
3. Procesamiento de ingredientes. Coloque manzanas, peras, cebollas, jengibre, pepinillos, pimientos, etc. en una máquina de complementos alimenticios y bátalos hasta obtener una pasta. Recuerde, el sabor será mejor sólo si se bate hasta formar una pasta. No lo corte en pedazos sólo para evitar problemas.
Después de seguir los pasos anteriores, coloque todos los platos principales, condimentos y platos principales en el tanque capa por capa. ¡Después de diez días y un mes, podrá abrir el tanque y comérselo!