¿Cómo hacer carne de cerdo agridulce sencilla en la cocina casera?

El lomo de cerdo agridulce se cocina con salsa de tomate, azúcar y vino de cocción. Se debe marinar antes de cocinarlo. El método específico es el siguiente:

Preparación de la materia prima. : 400 gramos de lomo de cerdo, tomates Medio plato de salsa, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vino de cocina, cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de aceite de cocina

1 Cortar el lomo de cerdo en tiras de lomo del tamaño de deditos.

2. Añade el vino de cocción, 2 cucharadas de almidón y las cebolletas, deja marinar durante 15 minutos.

3. Cubrir los trozos marinados con almidón seco.

4. Calienta el wok, agrega media olla de aceite de cocina y calienta a fuego medio-alto hasta que esté 70% caliente, luego cambia a fuego medio-alto. Poner en una sartén con aceite y freír hasta que estén doradas.

5. Todo frito.

6. En otra olla, agregue la pasta de tomate y el azúcar blanca, cocine hasta que el azúcar blanca se derrita y cocine hasta que espese.

7. Verter el lomo frito y sofreír un par de veces para cubrir el lomo con la salsa.

8. Cubrir cada lomo con salsa.

9. Cargar el plato.

Notas:

Si la salsa agridulce está más espesa, no es necesario que la espese, o simplemente puede agregar un poco más de espesante. una salsa espesa. Sería difícil envolverla uniformemente y el resultado sería desagradable.