Cómo hacer sopa de huesos
Sopa de huesos
Ingredientes
Un hueso de pierna de cerdo, un maíz, una zanahoria, cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino de cocción, un poco de vinagre blanco
Método
1 Deje que el vendedor corte en trozos los huesos de la pierna de cerdo con anticipación, los lave, los blanquee en una olla con agua hirviendo, sácalas y lávalas
2 Corta el jengibre en rodajas, si es cebollita, córtalas en gajos, haz nudos con las chalotas y corta el maíz y las zanahorias en cubos para su uso posterior
3. Poner en la cazuela una cantidad adecuada de agua, añadir los huesos, la cebolleta y el jengibre.
4. Después de hervir, quitar la espuma, verter una cantidad adecuada de vino de cocción y. vinagre blanco, agregue el maíz y continúe cocinando a fuego medio-bajo
5. Después de cocinar a fuego lento durante 1 hora, agregue las zanahorias y continúe cocinando a fuego lento durante 30 minutos, luego agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.
Sopa vieja de raíz de loto y costillas de cerdo disipa el calor y elimina el calor interno
Deliciosa sopa vieja de raíz de loto y costillas de cerdo: Recomendada para despejar el calor, eliminar el calor interno y enfriar la sangre
Cuando la raíz de loto de invierno llega al mercado, un plato caliente y fragante de sopa de raíz de loto vieja y costillas de cerdo es un plato casero preferido por hombres, mujeres y niños, y también es imprescindible en los menús de muchos restaurantes. Pero es posible que muchas personas no sepan que "El loto es un tesoro y la raíz de loto de invierno es la más nutritiva".
Recientemente, la columna del Salón de Salud del Canal de Ciencia y Educación de la estación de televisión de Beijing realizó un programa sobre raíz de loto. Los expertos presentaron los detalles sobre cómo comer raíz de loto. Se puede guisar con costillas de cerdo, guisar con sopa o comer mezclado o salteado. Si al niño no le gusta comerlo, podemos darle otra forma, como la famosa raíz de loto de arroz glutinoso del sur. Después de remojar el arroz glutinoso, póngalo en los ojos y cocínelo al vapor. Se siente delicioso. Todavía es bueno rellenarlo con relleno de carne. Una vez que esté arreglado y cocido al vapor, córtelo trozo a trozo y prepárelo para los niños. Después de que cambie de forma, a los niños les encantará y puede aumentar el apetito.
Comer crudo y hacer jugo: elimina el calor y refresca la sangre. En términos generales, según la medicina tradicional china, los suplementos deben tomarse en otoño e invierno, y el énfasis está en nutrir el yin. La raíz de loto es blanca por dentro, porque la parte blanca ingresa a los pulmones, y el calor y la sequedad pulmonar generalmente ocurren en invierno, por lo que comemos un poco de raíz de loto en invierno, que tiene el efecto de nutrir el yin e hidratar la sequedad.
Aunque esta raíz de loto se puede consumir cruda o cocida, los efectos de comerla cruda y comerla son completamente diferentes, sobre todo sus propiedades y sabor tienen cambios opuestos. Si quieres aprovechar las propiedades frescas y frías de la raíz de loto, debes comerla cruda. Entonces, si tienes calor interno y quieres deshacerte de él, simplemente usa raíz de loto cruda. Como algunas niñas, una tiene acné y la otra tiene la piel grasa y su cara está llena de aceite. Además de usar cosméticos adecuados, se recomienda comer un poco de raíz de loto cruda en la dieta. Es particularmente delicioso.
Además, la raíz de loto cruda también tiene los efectos de eliminar el calor y saciar la sed, enfriar la sangre y detener el sangrado. Si siente que su nariz y boca están particularmente calientes al respirar y siente que se va a enojar. Si tiene este fenómeno de calor interno causado por la deficiencia de yin, puede comer raíz de loto en salsa fría o exprimirla. jugo de raíz de loto. Guisar en sopa y comer cocido: Nutre el estómago, fortalece el bazo y aumenta el apetito. Si quieres que la raíz de loto tenga el efecto de nutrir el estómago y fortalecer el bazo, debes comerla cocida. No quedará frío, sino que se convertirá en un tónico.
Si a tu hijo no le gustan las zanahorias, también puedes cortarlas en tiras y rellenarlas en los ojos de las raíces de loto. Luego se puede cocer al vapor y guisar. Se corta en trozos, cada uno con un punto rojo en su interior, como una pequeña flor que a los niños les encantará comérsela cuando la vean. Además, las zanahorias están en el lado caliente y las raíces de loto en el lado más frío, por lo que después de cocinarlas al vapor así, se ven agradables y equilibradas. Al guisar la raíz de loto, también debes prestarle atención. Debe cocerse hasta que se ponga roja y la textura se vuelva muy suave. Este es el mejor momento para comprar, ya que tiene el efecto más fuerte para fortalecer el bazo. Receta relajante: gachas de raíz de loto, patatas y mijo. Sé que mucha gente suele utilizar la raíz de loto para hacer gachas. Me gustaría sugerirles una papilla relajante y feliz: gachas de raíz de loto, patatas y mijo.
Cuando se combinan, estos tres alimentos tienen efectos complementarios y son muy útiles para mejorar la calidad del sueño y regular el estado de ánimo. Ninguno de sus efectos individuales es particularmente bueno, pero cuando se combinan, sus efectos se maximizan. Otra es cuando sientes que tienes un resfriado, por ejemplo, te empieza a doler un poco la garganta, o te sientes particularmente incómodo y no puedes expresarlo, y siempre sientes que estoy a punto de enfermarme. Si sucede, puedes usar un poco de papa, un poco de raíz de loto, un poco de mijo, cocinarlo en papilla y beberlo.
Solo puedes comprar esta papilla si ambos extremos están bloqueados. La razón por la que esta papilla puede prevenir los resfriados es porque las patatas contienen más potasio. En primer lugar, puede mejorar la inmunidad de nuestro cuerpo. Salud Cuando tu estado de ánimo mejora, la circulación y el metabolismo en tu cuerpo serán diferentes. Por lo tanto, cuando tu cuerpo está de buen humor, tu inmunidad debería estar en su mejor momento y podrás resistir naturalmente la invasión de virus.
Las personas mayores saben que a la hora de elegir esta raíz de loto, se debe elegir una con ambos extremos bloqueados. Los cortados en el supermercado se ven muy limpios, pero es mejor no comprarlos. Debido a que esta raíz de loto crece en el barro, hay que sacarla. El barro está muy sucio y es difícil limpiar las raíces de loto una por una cuando entran. Por lo tanto, asegúrese de comprar uno que esté bloqueado en ambos extremos.