Olla caliente de la suegra

La cultura gastronómica de Chongqing siempre ha sido muy apreciada, siendo las más famosas las ollas picantes y los bocadillos de fideos. Hoy quiero presentarles una de las delicias especiales de Chongqing: los fideos de patata Fen Po Po. Conocido por su sabor picante y ácido, este platillo es un manjar que no querrás dejar de comer.

Materia prima

Las materias primas necesarias para elaborar la harina de papa suegra son: harina de papa, huevos, brotes de frijol, salchicha de jamón, hongo, aceite de chile, vinagre, sal. , esencia de pollo, cebolla de verdeo picada, etc.

Pasos

1. Preparar los ingredientes necesarios, poner la patata en polvo en agua hirviendo y cocinar, retirar y reservar.

2. Luego lava los brotes de soja, los hongos, el jamón y demás ingredientes y córtalos en trozos para su posterior uso.

3. Batir 1-2 huevos y mezclar bien.

4. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar. Echar el líquido del huevo en la sartén y sofreír hasta que esté cocido.

5. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar. Echar en la sartén los brotes de soja, los hongos, el jamón y el resto de ingredientes y sofreír.

6. Agregue la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, vinagre, aceite de chile y otros condimentos y sofría uniformemente.

7. Por último, vierte la patata cocida en polvo en la olla y sofríe uniformemente con el resto de ingredientes.

8.Por último, cortamos la tortilla en tiras y la espolvoreamos sobre la harina de patata frita.

Final

Los fideos de patata Feng Po Po son un delicioso refrigerio especial de Chongqing. Su sabor picante y amargo hace que la gente se enamore de él nada más comerlo. Si quieres probar esta deliciosa comida, puedes seguir los pasos anteriores para prepararla. Creo que también disfrutarás de esta deliciosa comida.