Platos de carne caseros 100 recetas Estofado de ternera y patatas

Ingredientes

1000g de pechuga de ternera

Dos patatas

2 cebollas

4 pzas Tomates

Zanahoria 1

Cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre

65438 0 cucharadas de salsa de soja y vino de cocción.

Vinagre y 1 cucharadita de azúcar

Ketchup y pimienta negra.

Aceite y sal

Guiso de ternera con patatas.

Escaldamos la carne en trozos en agua fría durante 2 minutos y lavamos con agua tibia.

Lavar los ingredientes y cortarlos en trozos (remojar los trozos de patata en agua) y reservar.

Calentar aceite en una sartén, sofreír primero la carne, luego cocinar con salsa de soja, vino de cocción y una cucharada de vinagre blanco.

Luego añadir la cebolla y los tomates, espolvorear con una cucharada de azúcar y continuar salteando.

Exprime un poco más de pasta de tomate, muele un poco de pimienta y revuelve uniformemente.

Añade la cebolla verde picada y el jengibre, vierte suficiente agua caliente, cocina a fuego medio durante 20 minutos y luego cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

Añadir patatas y zanahorias y rectificar de sal antes de cocinar.

Cuando la carne esté tierna y la sopa espesa, puedes sacarla de la olla y condimentarla.

Rica en nutrientes y de atractivo color, es un plato muy delicioso.

Consejos

Para la ternera, elige las costillas de la pechuga, que sean gordas y finas, tiernas y tiernas. Después del escaldado, enjuague con agua tibia. Si revuelves la carne en agua fría, no se cocinará fácilmente.