¿Cómo hacer cola de pelo frita con sal y pimienta?

[Pescado de cola de pelo a la sal y pimienta]

Ingredientes: cola de pescado, aceite, sal y pimienta negra.

Ejercicio:

1. Lavar la cola del pelo y cortar en secciones.

2. Luego corta el pescado con un cuchillo (no lo cortes)

3. Marina el pescado con sal y deja marinar durante 15 minutos. Luego use harina blanca (maicena) para evitar demasiada agua en la olla y salpicaduras de aceite.

4. Freír en una sartén con aceite hasta que estén doradas, retirar y espolvorear con pimienta negra.

Consejo íntimo: utilice una cacerola de leche pequeña para freír, lo que ahorra combustible. Como no se puede freír nada más después de freír el aceite de pescado, lo mejor es freírlo n veces. No es una pena tirarlo.

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Pescado de cola de pelo a la sal y pimienta

Características: Este plato tiene cocina occidental con toques chinos. características. Recogiendo una pieza para estudiar, el color es dorado y atractivo, y la impresión es muy buena. Tiene un sabor crujiente por fuera y tierno por dentro, y la carne del pescado está llena de sabor. Ya sea dulce o salado, tiene su propio sabor único.

Ingredientes: 2 colas de pescado, 1 jengibre, 1 cebolla verde, 2 dientes de ajo, 2 huevos, sal, pimienta negra, vino de cocción, almidón, 1 plato de pan rallado seco. Platos con sal y pimienta, platos con sabor a mermelada y platos con sabor a leche condensada.

Preparación: Primero corta la cabeza y la cola de la cola del pelo, dejando solo la parte media de la cola del pelo, córtala en secciones de 8 cm de largo y utiliza una cuchilla para quitar los huesos de la aleta dorsal. Marinar con jengibre seco, ajo, sal, pimienta negra y vino de cocción durante 15 minutos. Luego rompa los huevos en un bol, agregue almidón y un poco de agua, revuelva uniformemente para hacer una pasta de huevo. Coloque la cola de pelo marinada en la masa de huevo entera y arrástrela uniformemente para que ambos lados queden cubiertos uniformemente con pan rallado. Calentar un wok a fuego alto, agregar aceite y calentar hasta que esté entre un 40% y un 50% caliente. Agregar los gajos de cola de pelo y freír hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Retirar y escurrir el aceite, colocar en un plato y servir. con verduras sal y pimienta, verduras en mermelada y verduras con leche condensada para mojar.