Además de hacer sopa, ¿qué otras comidas deliciosas crees que se pueden preparar con la olla a presión en casa?
La olla a presión es una herramienta muy visible en mi cocina. Además de hacer sopa, también puede transformar una variedad de comidas deliciosas. Muy cómodo y rápido, acortando el tiempo de cocción en un 50%.
Uno, patas de pollo estofadas.
Cortar las patas de pollo en dos trozos, enjuagarlas y ponerlas en una cacerola. Añadir el vino de cocción y el jengibre. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar durante 5 minutos. Durante este período, retire la espuma de la superficie y retire el sobrante. Coloque las patas de pollo en la olla a presión, agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, vino de cocción, sal, azúcar de roca, pimienta, anís estrellado, canela, hojas de laurel, agregue suficiente agua para sumergir las patas de pollo, cubra Olla y deja que el fuego suba, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos, luego apaga el fuego. Las patas de pollo estaban cubiertas con una rica salsa, quedaron suaves y se desprenden del hueso con solo un sorbo de la boca.
Dos pescados crujientes estofados.
Para los peces con muchas espinas, como corvina, carpa herbívora, carpa cruciana, etc., será más problemático comerlos, sobre todo si hay niños en casa, y se preocuparán de que se les enganchen las espinas. atascado. Simplemente use una olla a presión para hacer pescado crujiente, incluso las espinas y las espinas del pescado estarán lo suficientemente suaves para comer. Poner aceite en la olla a presión, calentarlo, agregar el pescado preparado, agregar las cebolletas y las rodajas de jengibre y sofreír lentamente a fuego lento hasta que la superficie se dore. Vierta salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, vino para cocinar, vinagre de arroz, sal, cinco especias en polvo, algunos granos de pimienta de Sichuan y anís estrellado, y agregue agua para cubrir el cuerpo del pescado. Cubra y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
Papilla de tres y ocho tesoros.
Cada año, mi familia usa una olla a presión para hacer gachas de Laba. Remoja los frijoles y el arroz necesarios en agua caliente durante la noche antes. Lávate el cabello directamente al día siguiente y mételo en la olla a presión. suficiente agua, tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar al vapor, luego poner a fuego medio y continuar cocinando por 30 minutos, luego apagar el fuego. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. La papilla queda muy espesa y los frijoles difíciles de cocinar se vuelven blandos y cerosos.
En definitiva, siempre que te encuentres con ingredientes difíciles de cocinar, pedirás a la olla a presión que los solucione. Ahorra gasolina y tiempo y tiene un sabor delicioso. Sin embargo, todos deben prestar atención a la seguridad al operar, no dejar personas frente a la estufa y ajustar el tamaño del fuego en cualquier momento para evitar accidentes.