Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - ¿Cómo conservar el jengibre encurtido durante mucho tiempo?

¿Cómo conservar el jengibre encurtido durante mucho tiempo?

El jengibre tierno en escabeche debe almacenarse durante mucho tiempo. Coloca el jengibre tierno en un tarro de cristal y guárdalo en el frigorífico. El siguiente es el método específico:

Materiales de preparación: 600 gramos de jengibre tierno, 25 gramos de sal, 100 gramos de azúcar de roca y 250 gramos de vinagre de arroz.

1. Lavar el jengibre tierno comprado (no pelarlo) y secarlo.

2. Cortar el jengibre tierno en rodajas adecuadas.

3. Añade sal al jengibre tierno cortado y revuelve uniformemente. Después de dejarlo reposar durante 1 o 2 horas, exprime las rodajas de jengibre para secarlas con las manos.

4. Poner las rodajas de jengibre en una botella de cristal, añadir azúcar de roca y vinagre de arroz, cerrar y meter en el frigorífico.

5. Después de dos o tres días, el jengibre tierno encurtido se puede sacar y comer.