La segunda generación rica perdió 500 millones en propiedades, pero ganó 2.700 millones en un año con estofado. ¿Por qué se defendió?
He Guangqi nació en una familia de joyeros, una segunda generación absolutamente rica. Su padre no sólo tiene una buena manera de hacer negocios, sino que también es muy sensible a la política. Tan pronto como se relajaron las políticas a través del Estrecho en 1979, inmediatamente trasladó su negocio de joyería al continente y abrió más de 10 joyerías en Beijing y Guangdong. Sus activos alcanzaron los 500 millones.
En 1990, He Guangqi heredó el negocio de su padre y comenzó a hacerse cargo del negocio familiar de joyería. Aunque a He Guangqi le gusta el dinero, no le gusta el negocio de la joyería y no tiene mucha experiencia empresarial. En 1995, más de 10 grandes joyeros europeos y americanos se trasladaron al continente y la competencia en toda la industria de la joyería era feroz. El inexperto He Guangqi fue rápidamente derrotado en esta batalla. Sólo en 1996, perdió casi 500 millones en propiedades familiares. El arduo trabajo de su padre fue aniquilado y casi se suicida.
Ese año, He Guangqi tenía 33 años. Su fracaso empresarial le hizo repensar su vida.
¿Cómo regresar después de dejar el negocio de la joyería? Se convirtió en una pregunta en la que He Guangqi tuvo que pensar. Pronto, He Guangqi descubrió la oportunidad de negocio del estofado continental.
Una vez, He Guangqi comió en un restaurante de ollas calientes con sus amigos. Descubrió que las antiguas ollas de Beijing eran principalmente ollas de cobre que utilizaban carbón como combustible. La mayoría de ellas se cocinaban en pequeños grupos, lo que no sólo era antihigiénico sino que también requería mucho tiempo.
He Guangqi cree que por el bien de la protección y la seguridad del medio ambiente, el gobierno definitivamente fomentará el uso de combustibles limpios en el futuro. Si se pudiera abrir un restaurante de estofados taiwaneses, sería popular.
En ese momento, la olla caliente taiwanesa calentada por cocinas de inducción era popular en Taiwán. Cómodo y rápido, la clave es la protección del medio ambiente. He Guangqi vio esta enorme oportunidad de negocio, por lo que buscó en el fondo de su guardarropa, alquiló un terreno de varios cientos de metros cuadrados en el distrito de Fengtai, Beijing, y estableció una oficina central mientras dirigía la fábrica central. Luego compré docenas de cocinas de inducción en la provincia de Taiwán y abrí el primer restaurante de estofado Xiabuxiabu en Xidan.
He Guangqi está lleno de confianza. Con su brillante creatividad y equipo avanzado, ¿todavía teme que los consumidores no se apresuren a probarlo? No esperaba que me abofetearan. Cuando el desempeño fue peor, no se vendieron ni tres macetas en un día.
Sin embargo, He Guangqi no se rindió fácilmente. Pidió a los chefs que prepararan una variedad de condimentos basados en los gustos de los norteños, luego dejó que los consumidores los probaran gratis, escuchó atentamente las opiniones de los comensales y finalmente decidió qué condimentos se adaptaban a los gustos de los norteños. No solo eso, también compró el inventario de productos de joyería de la fábrica de joyería original a precio de costo y regaló anillos y collares para comer estofado, lo que equivale a permitir que los clientes coman estofado gratis. Aun así, el negocio todavía no se ha recuperado.
Lo que realmente puso el negocio de He Guangqi en el camino correcto fue que durante el brote de SARS en 2003, casi todo el mundo tenía miedo de salir a comer. Sin embargo, beber de una olla por persona era higiénico y no tenía miedo. infección, y poco a poco fue ganando reconocimiento por parte de los consumidores. Posteriormente, Xiabuxiabu entró en la “vía rápida” del desarrollo. En 2008, recibió una inversión consecutiva de 50 millones de dólares de fondos de capital privado. Después de 2010, ingresó a Shanghai, Liaoning, Jiangsu, Shandong, Shanxi y otros lugares, y cotizó en el directorio principal de la Bolsa de Valores de Hong Kong en 2014 y diciembre.
Actualmente, Xiabuxiabu cuenta con miles de sucursales.
He Guangqi nunca esperó que estallara el SARS, pero estaba muy frustrado por el nuevo coronavirus. El 11 de febrero de este año, el precio de las acciones de Xiabu alcanzó su máximo de 27,117 dólares de Hong Kong. Cuatro meses después, el precio de sus acciones es ahora de sólo 8,81 dólares de Hong Kong, una caída del 67%.
Los cambios en los precios de las acciones son el fiel reflejo del desempeño. El informe financiero de Xiabu muestra que los ingresos en 2020 cayeron un 9,5% interanual, el beneficio neto cayó un 67,1% interanual y la tasa de rotación ha disminuido durante siete años consecutivos.
Que la restauración sea buena o no depende principalmente del gusto, el precio y el servicio. A medida que aumentan los precios, es comprensible que el precio de los ingredientes para beber aumente. Sin embargo, la mayoría de los consumidores sienten que el precio ha aumentado pero el sabor no ha cambiado y que la relación precio/rendimiento es demasiado baja.
Para atender a los consumidores en la nueva era, se lanzó una marca de olla caliente de alta gama. Los ingredientes y el sabor son realmente diferentes a los de Xia, pero el precio unitario es más alto que el de Haidilao.
Desde este año también ha cambiado el personal que da de comer. En abril, el director ejecutivo Zhang Zhenwei renunció; en mayo de este año, el director ejecutivo Zhao Yi fue despedido directamente. Después de perder a su "mano derecha", He Guangqi regresó al mundo y se hizo cargo personalmente del Grupo Xiabu.
He Guangqi dijo que después de asumir el control, integrará los recursos del grupo y abrirá el sistema de membresía y la propiedad intelectual. Los miembros son tráfico de dominio privado y la propiedad intelectual es influencia de la marca. Esto es algo que todas las empresas están haciendo, pero también es algo que no todas las empresas están haciendo bien.
He Guangqi, que ha estado a cargo del centro comercial durante más de 20 años, tiene ahora 58 años. ¿Todavía puede regresar?