Cómo hacer pastelitos en el horno
Harina fina
Unos 50g
huevos (de gallina)
Dos
azúcar
p>Unos 20g
Leche
Unos 30g
Sal
Un poco
Aceite de cocina
Un poco
Vinagre blanco
Dos gotas
Cómo hacer bizcochos al horno sencillos
Yemas de huevo y claras de huevo Dividir en dos recipientes. Si no eres hábil, es más fácil aprender rompiendo los huevos en tus manos. Párese sobre sus manos y deje que la clara de huevo se escape entre sus dedos. Asegúrese de no mezclar las yemas de huevo con las claras, de lo contrario las claras se entregarán más tarde.
Mezcla las yemas de huevo, 10 g de azúcar, la leche, la sal y el aceite de cocina y revuelve uniformemente. Una vez que el azúcar se disuelva, agrega la harina y mezcla bien. Para que tenga un sabor más suave, puedes revolver en forma de cruz, es decir, usar la varilla para revolver para cruzar el recipiente de forma continua.
Batir las claras. Si se hace a mano el proceso será más largo, pero si se hace con batidora eléctrica será más rápido. Agrega 10 g de azúcar y dos gotas de vinagre en el medio y continúa batiendo hasta que las claras se pongan duras y espumosas.
Incorpore la clara batida a la masa de yemas en dos tandas y mezcle lentamente y de manera uniforme. Se recomienda revolver en forma cruzada. Luego vierte la masa en el vaso de papel, aproximadamente 3/4 del vaso.
Coloca los vasitos de papel en el horno precalentado. La temperatura estándar para hornear cupcakes es de entre 160 y 180 grados centígrados, pero ¿qué pasa si un horno sencillo no tiene control de temperatura? Tuve que usar mi propia carne humana para controlar la máquina. Durante el proceso de horneado, detén el horno después de cada minuto de calentamiento y usa el calor residual durante un minuto, luego repite hasta que veas una bonita grieta en el pastel.
En este estado debería estar casi listo, pero como quiero un color amarillo ligeramente quemado, el pastel se derrumbará un poco después de hornearlo por un tiempo, así que este paso depende de ti.