Maocai en estofado Zuo en casa

Al preparar maocai o estofado, lo más importante es sofreír. Se recomienda utilizar una mezcla de aceites animales y vegetales, como mantequilla y aceite transparente. Ponga varias materias primas en una canasta de bambú, póngalas en una olla y cocínelas, viértalas en un recipiente, agregue los condimentos y una cucharada. de sopa y espolvorear con cilantro, cebolla verde picada y especialidades de Sichuan de tempeh.

Colocar los huesos de cerdo y el jengibre en la olla, agregar una cantidad adecuada de vino de cocción, inmediatamente apagar el fuego a fuego alto, sacar los huesos de cerdo y las rodajas de jengibre, lavarlos con agua fría, Y ponga el condimento directamente en la olla de sopa. Agregue aceite de colza al wok, caliéntelo, agregue trozos grandes de cebolla verde, rodajas de jengibre y dientes de ajo, sáquelos después de que la superficie de las cebollas verdes, el jengibre y el ajo se pongan amarillas. luego agregue los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue una cucharada de pasta de frijoles y ajo. Por un lado, el condimento se ha cocinado repetidamente, solo es necesario ajustar las proporciones con anticipación. Si alguien lo necesita, puede cocinarlo directamente en una canasta de bambú sin preocuparse de que el negocio esté demasiado ocupado. Vierta las verduras preparadas y la sopa en un bol y sirva.

Después de hervir la sopa, agrégala a tus platos favoritos y luego sácala una vez cocida. Es mejor utilizar caldo como base de la sopa para garantizar su delicia en el maocai. Puedes ajustarlo añadiendo sal y vinagre según tu gusto personal. Después de sacarlo, agregue un poco de aceite de sésamo, aceite de pimienta, etc., luego vierta un poco de sopa, ponga un poco de cebolla verde picada y cilantro encima del plato, o agregue algunas semillas de sésamo blanco. Luego empieza a cocinar. Este paso es relativamente sencillo, basta con hervirlo. Sin embargo, los platos deben colocarse ordenadamente, los que son difíciles de cocinar se deben guardar primero y los que están listos se deben cocinar varias veces antes de guardarlos. Creo que cualquiera con experiencia en cocina lo sabe. Se puede comer mezclado con él o sumergido en sopa. Tiene el color y la fragancia del aceite de chile rojo y, combinado con un plato de arroz blanco, aumentará su apetito y le dará ganas de quedarse.

Coge las verduras y ponlas en un bol con aceite de sésamo. Asegúrese de que la comida esté fresca, que es la base del sabor. Agregue una cantidad adecuada de sopa, espolvoree con mijo, pimienta, cebolla verde picada, apio en polvo, gránulos de mostaza y maní, y estará listo un delicioso plato de maocai caliente.