Cómo marinar patas de pollo

Ingredientes: 300g de patas de pollo, 1 pote de sopa guisada.

Pasos de elaboración:

1. Primero cortamos las patas de pollo, luego las escaldamos, luego las sacamos y las enjuagamos.

2. Ponlo en una olla con salmuera y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, luego apaga el fuego y déjalo en remojo durante unos 10 minutos y sácalo.

Ejercicio 2:

Materiales: 500g patas de pollo, 3 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de azúcar, 1 bolsa de adobo, 1 rodaja de jengibre, 2 cucharadas de sal, 5 anís estrellado, 3 rodajas de canela, 1 caja de adobo, 5 fresas, 1 puñado de hinojo y 1 puñado de chile seco.

Ejercicio:

1. Lavar y escurrir los ingredientes a marinar.

2. Lavar las patas de pollo y el resto de ingredientes con agua fría, escaldarlos en una olla y luego enfriarlos.

3. Preparar un paquete de material halógeno.

4. Poner una cantidad adecuada de aceite en el wok y añadir una cucharada de azúcar.

5. Sofreír el azúcar a fuego lento, añadir la cantidad adecuada de agua y apagar el fuego.

6. Poner la salmuera vieja en la olla y calentar para descongelar. Ponga el color del azúcar frito en la olla y agregue la cantidad adecuada de agua.

7. Vierta la marinada, agregue la cantidad adecuada de anís estrellado, canela, hinojo, pimiento verde y jengibre y deje hervir.

8. Echar las patas de pollo en la olla, añadir la cantidad adecuada de sal y volver a hervir. Apague el fuego después de 10 minutos a fuego medio-bajo y déjelo en remojo en la marinada durante 3 horas.