¿Qué le gusta comer a la gente de Anhui? ¿Te gusta la sopa?

La cocina de Anhui es la más famosa de Anhui, pero depende de la zona local. Las especialidades varían de un lugar a otro. Pero en general, la gente de Anhui es muy exigente con lo que come. Las comidas básicas incluyen sopa y carne. Naturalmente, a algunas personas les gusta beber sopa.

Existen más de 1.000 variedades tradicionales de la cocina de Anhui, y sus sabores incluyen las características de las tres principales cocinas locales: Wannan, Yanjiang y Yanhuai. Wannan, representada por la cocina de Anhui, es la corriente principal y el lugar de nacimiento de la cocina de Anhui. Su principal característica es que le gusta utilizar jamón como condimento y el azúcar de roca es fresco. Bueno para mantener el sabor original y verdadero de las materias primas, el sabor es principalmente salado, fresco y fragante, pero no dulce con azúcar agregada.

El sabor de Riverside es popular en Wuhu, Anqing y Chaohu. Es bueno cocinando mariscos y aves, presta atención a las habilidades y la forma de los cuchillos, es bueno para condimentar con azúcar y es bueno para hervir, guisar, cocer al vapor y ahumar. Sus platos son refrescantes, crujientes y melosos. Los platos a lo largo del río Huaihe están representados por platos locales de Bengbu, Suxian, Fuyang y otros lugares de la cuenca del río Amarillo. Son buenos en técnicas de cocina como asar, freír y freír, y les gusta usar Wanluo y chiles para condimentar y combinar colores. Sus características de sabor son saladas, frescas, crujientes, ligeramente picantes y refrescantes, y rara vez se condimentan con azúcar.