¿Cómo hacer un delicioso relleno de wonton de camarones en casa?
Pasos prácticos:
Paso 1: Cortar el jengibre en tiras, cortar las chalotas en gajos, añadir agua y remojar en un bol. Este es el jugo de cebolla y jengibre que se utilizará para hacer el relleno de carne posteriormente (se recomienda dejarlo en remojo más de dos horas).
El segundo paso es preparar un trozo de carne magra, lavarlo y cortarlo en trozos.
El tercer paso es meterlo en una varilla de cocina o en una máquina de cocinar y batirlo hasta obtener un puré. Si no tienes procesador de alimentos, pica sobre la tabla de cortar. La carne picada queda muy fragante.
Paso 4: Verter en un bol, añadir sal y mezclar uniformemente. Agregar sal primero es cambiar la proteína de la carne para poder agregar agua después.
El quinto paso es preparar una cantidad adecuada de gambas, quitarles las líneas de gambas, limpiarlas y reservar.
Paso 6: Cortar la mitad en cubos y picar la otra mitad en puré. También puedes batirlo en un procesador de alimentos. Si tengo menos, lo corto yo mismo.
Paso 7: Exprime la cantidad adecuada de jugo de limón. El limón puede eliminar muy bien el olor a pescado de los camarones. Después de que los camarones estén marinados en jugo de limón por un tiempo, agregue una clara de huevo.
Paso 8: Vierte los camarones marinados en el relleno de cerdo.
El noveno paso es filtrar el agua de cebolla y jengibre remojada.
Paso 10, filtrado del jugo de cebolla y jengibre.
Paso 11: Agrega el agua de la cebolla y el jengibre al relleno tres veces, revuelve después de cada adición hasta que se absorba por completo y luego continúa agregando hasta que los palillos se mantengan en posición vertical. (Se agrega jugo de cebolla y jengibre para eliminar mejor el olor a pescado, evitar la influencia de las partículas de cebolla y jengibre en el relleno de carne y hacer que el relleno de carne sea más jugoso y suave. Lo mejor es remojar más de dos horas la cebolla y agua de jengibre sin agregar vino de cocción hora, porque tarda un poco más
Paso 12: Agregar pimienta blanca, revolver bien, agregar salsa de soya ligera, mezclar bien, agregar consumo de aceite (agregar consumo de aceite para refrescar mejor). ), y por último añadir el aceite de sésamo que se utiliza para envolver mejor el relleno de carne, evitar que se salgan los ingredientes y evitar la pérdida de nutrientes.
Paso 13: Preparar unas pequeñas pieles caóticas.
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Paso 14: Pon el relleno en la palma de tu mano, pellizca bien con los palillos y luego sácalos.
Paso 15, envuélvelo en un lindo lío. ¿No es lindo? El método de envolver un poco de desorden es muy rápido.
Paso 16, todo el pequeño desorden se envuelve en un instante ~ Paso 17, agrega agua a la olla y lleva a un recipiente. hervir y cocinar durante tres minutos.