¿Cómo hacer delicioso el tofu tierno salteado con carne?
Tofu de agua, magro de cerdo, complementos, pimiento rojo, condimento, sal refinada y aceite de sésamo
1.
2. Cortar el cerdo en rodajas y marinarlo con salsa de soja ligera, maicena y aceite de sésamo durante un rato.
3. Cortar el tofu de agua en trozos, ponerlo en un plato y dejar escurrir.
4. Cortar el pimiento rojo (rombo)
5. Calentar el aceite en el wok, luego añadir el tofu y sofreír a fuego lento hasta que esté dorado por ambos lados.
6. Saca el tofu frito de la olla y ponlo en un bol pequeño.
7. Además, calentar el aceite en una sartén, luego introducir las lonchas de carne y sofreír rápidamente.
8. Preparar la salsa de ostras.
9. Freír las lonchas de carne hasta que estén cocidas, agregar la salsa de ostras, la esencia de pollo y un poco de salsa de soja light.
10. Colocar el tofu frito y sofreír uniformemente con las rodajas de carne.
11. Por último, añade el pimiento rojo y sofríe rápidamente
12. Coloca las rodajas de tofu fritas en un plato
1 trozo de tofu<. /p>
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50g de panceta de cerdo
2 brotes de ajo
2 dientes de ajo
Salsa de soja ligera, salsa de ostras, picada jengibre
Aceite y sal
1. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños y marinar con salsa de soja ligera, salsa de ostras y jengibre picado durante 15 minutos
2. Cortar el tofu en rodajas finas, de 3-4 mm. Calentar aceite en una sartén hasta que salga humo verde, freír el tofu hasta que esté dorado por ambos lados y retirar.
3. Añade la panceta de cerdo y sofríe hasta que suelte aceite. Agrega las rodajas de ajo y sofríe, agrega el tofu y sofríe por 1 minuto, agrega los brotes de ajo y sofríe por 30 segundos, agrega sal y sofríe.
Tofu suave, 1 libra de carne de cerdo, 150 g Ingredientes
Salsa de soja 10 g de sal refinada 2,5 g de azúcar 2 g de glutamato monosódico 5 g de vino Shaoxing 5 g de jengibre picado 5 g de cebolla verde picada 2,5 g de pimienta 1 g de sopa clara 300 25 gramos de fécula húmeda, 50 gramos de manteca de cerdo
1. Picar el cerdo en trozos finos. Cortar el tofu en trozos en forma de rombo de 1,6 cm, ponerlo en una olla con agua hirviendo, añadir un poco de sal refinada, hervir, recoger y escurrir.
2. Calentar el wok al fuego, añadir 30 gramos de manteca, añadir la carne picada y sofreír el agua. Agregue el jengibre picado, el vino Shaoxing, la sopa clara, la salsa de soja, la sal refinada, el azúcar y la pimienta, revuelva bien y vierta el tofu.
3. Enrollar un rato, añadir glutamato monosódico, espesar con almidón húmedo, espolvorear con cebolla verde picada (al gusto), cubrir con 20 gramos de manteca de cerdo y servir en un plato. ?
1 Preparar un trozo de panceta de cerdo, lavarlo y reservar
2 Cortar la panceta de cerdo en rodajas
3 Preparar una cantidad adecuada de repollo, tofu y pimiento verde, lávalo y reserva
4 Corta la col en trozos pequeños, corta el tofu en cubos y corta el pimiento verde en tiras
5 Calienta el aceite en En una sartén, agrega el tofu y sofríe hasta que ambos lados estén dorados y sácalo
6 Deja el aceite base, agrega el jengibre, el ajo rallado y el pimiento verde y saltea hasta que esté fragante, luego agrega el repollo y revuelve. -freír
7 Agrega la salsa de chile casera y sofríe
8 Finalmente agrega el tofu frito
9 Agrega los condimentos, el polvo de cinco especias y la sal
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10 Finalmente, agrega una cantidad adecuada de vinagre y esencia de pollo y ya está listo para servir