¿Cómo cocinar pato a la cerveza? ¿Es necesario añadir agua?

No es necesario añadir agua, el método concreto de elaboración del pato a la cerveza es el siguiente:

Ingredientes principales: 2 patos y medio, 2 pimientos verdes, 1,5 latas de cerveza

Accesorios: Comestible Unas gotas de aceite, 5 trozos de ajo, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 anís estrellado, 20 granos de pimienta, 1 cucharada de jugo de vino de arroz, 1 cucharada de salsa de soja oscura, un poco de sal, un poco de salsa de soja ligera

Pasos:

1. Preparar los ingredientes Limpiar el pato y dejarlo en remojo en agua fría durante una media hora aproximadamente. medio Remojar la sangre en el pato y picarlo en trozos grandes;

2 Después de que la olla esté caliente, agregue unas gotas de aceite de cocina, agregue una pequeña cantidad de carne de pato picada y sofría lentamente. a fuego lento. Saldrá mucho aceite durante el sofrito de la carne de pato. No se recomienda añadir demasiado aceite antes de sofreír.

3. Sofreír lentamente la carne de pato a fuego lento; la superficie de la carne de pato se vuelve ligeramente amarilla. En este momento, la grasa de la carne de pato también desaparecerá. Sofríe lentamente.

4. continúe salteando lentamente a fuego lento;

5. Sofríe hasta que se suelte el aroma de los condimentos, luego agregue el jugo de vino de arroz y saltee rápidamente a fuego alto, luego agregue la salsa de soja oscura. y sofreír hasta que la superficie de la carne de pato tome color. Se agrega jugo de vino de arroz para ayudar a eliminar el olor a pescado. Si no hay jugo de vino de arroz, puede usar vino o alta blancura. Reduzca la cantidad según corresponda;

6. y la cerveza debe cubrir toda la carne de pato;

7 Tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. Se recomienda comprobar la cantidad de cerveza que hay en la olla hasta la mitad para evitar que se queme;

8 Destapa la olla y agrega una cantidad adecuada de sal, revuelve uniformemente con una espátula y continúa cocinando a fuego lento. unos 10 minutos;

9. Añadir los pimientos verdes lavados y cortados y un poco de salsa de soja light;

10. Sofreír a fuego alto para reducir el jugo, apagar el fuego. y sirva;

11. El pato a la cerveza terminado está listo para disfrutar.