Cómo hacer pasta de morera

La pasta de morera está hecha de moras y azúcar de roca (o miel). Tiene las funciones de nutrir la sangre y humedecer la sequedad, calmar la sed y promover los fluidos corporales, y nutrir y fortalecer el cuerpo. El proceso de elaboración es el siguiente:

(1) Decocción

Lavar las moras, ponerlas en una olla de acero inoxidable, añadir la cantidad adecuada de agua, calentar y cocinar. el agua se evapora y se reduce, agregar agua para continuar con la decocción. Después de cocinar a fuego lento durante 2 a 3 horas (horas), saque la sopa de la olla y déjela reposar. Coloque el residuo medicinal en agua limpia y cocine nuevamente. Repetir esto de 3 a 4 veces, finalmente sacar el residuo medicinal y exprimirlo, tomar el jugo y combinarlo con la decocción sacada varias veces antes, filtrar y dejar reposar para su uso posterior.

(2) Concentración

Poner el líquido claro de la decocción en una olla de acero inoxidable, calentar y hervir, y retirar en cualquier momento la espuma que flote en la superficie. Cuando el jugo espese, por un lado, reduce el fuego en la olla, y por otro lado, utiliza una cuchara de acero inoxidable para introducir suavemente el fondo de la olla y revuelve continuamente para evitar que se queme. Cuando se refina hasta obtener una pasta transparente, puedes tomar un poco del papel que pueda absorber la humedad y comprobar si el papel se ha filtrado.

(3) Recoger la pasta

Según la proporción de jugo concentrado de morera y azúcar de roca 8:3,3, triturar el azúcar de roca, disolver en agua, filtrar, espesar con acero inoxidable y mezclar con moras Combine el jugo concentrado, revuelva uniformemente, caliente y refine y retire la espuma. Finalmente sácalo, fíltralo, ponlo en un cilindro para que se enfríe, embotella y ciérralo, y obtendrás la salsa de moras terminada.