Cómo hacer auténticos encurtidos de Sichuan

Ingredientes: Rábano Xinmei 150 g de lechuga 150 g de rábano cherry 100 g de zanahoria 80 g de pimiento rojo 40 g de apio 100 g de jengibre 15 g Ingredientes auxiliares: anís estrellado 1 sal 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de canela 2 gramos de hojas de laurel 65438.

Pasos

11 pasos para la cocina de Sichuan. Lavar el tarro de kimchi y secarlo.

Paso 22. Coloque sal, pimienta, anís estrellado, canela y hojas de laurel en un tazón grande.

Paso 33 de cómo hacer kimchi de Sichuan. Vierta agua hirviendo en un recipiente grande y déjela enfriar de forma natural.

Paso 44 del kimchi de Sichuan. Lavar el rábano cherry, el apio y el pimiento rojo.

Paso 55 del kimchi de Sichuan. Xinmei, lave también las zanahorias y la lechuga por separado.

Paso 66 del kimchi de Sichuan. Corta el rábano cereza por la mitad, corta el jengibre en rodajas y corta el apio en rodajas.

Pasos para hacer kimchi de Sichuan. Pela la lechuga y las zanahorias y córtalas en tiras, y corta en tiras las cosas buenas de tu corazón.

Paso 88 de cómo hacer kimchi de Sichuan. Pon las verduras picadas en el tarro de kimchi.

99 pasos para hacer kimchi de Sichuan. Apretar las verduras con las manos.

Pasos para hacer kimchi de Sichuan: 1010. Vierta el agua aromatizada enfriada.

Los pasos para hacer kimchi de Sichuan son 1111. El agua aromatizada no debe derramarse sobre las verduras.

Pasos para hacer kimchi de Sichuan: 1212. Tapa el frasco de pepinillos y llena el fregadero con agua. Se puede consumir en unos 5-6 días en primavera y otoño, 3-4 días en verano y 8-10 días en invierno.