Uno de los deliciosos fideos de arroz crudos locales
Pedí un plato de fideos con manitas de cerdo, que estaba delicioso. Las manitas de cerdo son crujientes y suaves, y los huesos y la carne se separan al morderlas. Lo resolví un par de veces.
No me acordé hasta que estaba a mitad de comer. Quiero compartir la comida de mi ciudad natal con mis amigos. Toma fotos y compártelas rápidamente.
Se trata de una especie de arroz añejo remojado en agua. Después de la fermentación, se muele hasta obtener harina de arroz, se exprime a mano en agua hirviendo y se extrae después de cocinarlo. Enfriar con agua fría, agregar la carne picada, mezclar con los ingredientes secretos, etc.
Este tipo de fideos de arroz tiene un sabor fermentado especial, que puede no gustar a los extranjeros. Sí, este es un sabor amargo especial.
Se me hace la boca agua sólo de pensarlo. Este sabor amargo es la esencia de los fideos de arroz crudos.
Después de darle algunos bocados, el hermano mayor de la foto corrió hacia la esposa del jefe y le dijo: "Jefe, al exprimir el polvo, la máquina no se levantó tan alto. El polvo es demasiado fino y no Lo suficientemente grueso ". Qué palabra tan de alto nivel. Amor que llega hasta lo más profundo de tus huesos.
En la ciudad donde vivo, la palabrería es una parte integral de la vida diaria. Aquí hay varios tipos de fideos de arroz, que se han transmitido durante miles de años. Incluso el presidente probó nuestros fideos de arroz cuando vino.
Adivina, ¿dónde está mi ciudad natal? Lo adiviné. ¡sorpresa!