Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - La forma más auténtica de encurtir brotes de jengibre es la mejor.

La forma más auténtica de encurtir brotes de jengibre es la mejor.

1. Retire la piel vieja de los cogollos de jengibre frescos, lávelos y escúrralos para que los cogollos de jengibre duren más.

2. Busca una olla y ponle sal primero, deja marinar de tres a cuatro horas, 1 libra de brotes de jengibre y 1 tael de sal, presta atención a mezclar bien, esta proporción puede ser un poco más. , pero es más o menos lo mismo.

3. Después de tres o cuatro horas, vierte el agua salada en el recipiente para que los brotes de jengibre absorban rápidamente el sabor y puedan almacenarse durante mucho tiempo. Agrega agua y sal a una olla y deja hervir, luego agrega azúcar fina y cocina hasta que se disuelva.

4. Después de enfriar, agrega vinagre blanco y mezcla bien, viértelo en un recipiente, agrega los brotes de jengibre, espolvorea con un poco de pimienta, agrega pimiento rojo y ajo al gusto personal, mezcla bien y ponlo. en el recipiente, recuerda sellarlo. De esta manera tiene un sabor más suave.