¿Cuáles son las formas de hacer salsa frita casera?

1. Pica los champiñones, la carne, la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos pequeños. Puedes rellenar la carne. Calienta el aceite en una sartén caliente, agrega las cebollas verdes picadas y sofríe hasta que estén fragantes. Después de que las cebollas estén fragantes, agregue la carne picada y saltee hasta que esté cocida. Agregue el ajo picado, el jengibre picado y los champiñones picados, y saltee hasta que el ajo y los champiñones estén fragantes. Vierta la salsa de fideos dulces y la pasta de frijoles y continúe salteando. Si se seca un poco durante el proceso, puedes agregar un poco de líquido de champiñones o agua para adelgazar la salsa. El último paso es comer fideos Zhajiang.

2. Cortar el tofu umeboshi en dados, añadir 10g de vino de ciruela y 5g de almidón, mezclar bien y reservar. 60g de aceite Freír los cacahuetes en aceite frío en una olla fría. Freír los frijoles secos a fuego medio hasta que estén ligeramente duros. Freír la carne cortada en cubitos hasta que se ponga blanca. los frijoles y agregue la pasta de frijoles y la salsa de chile, revuelva uniformemente, agregue el azúcar, agregue un poco de agua, cubra a fuego medio durante unos 15 minutos (el agua se secará cuando se seque).

3. Sofreír un bol de cacahuetes para su uso posterior, el lomo cortado en cubitos, la cebolla y el jengibre, el vino de cocción, un poco de sal y una cucharada de fécula para marinar. Corta en dados los brotes de bambú de invierno. Cortar la cebolla pekinesa en gajos. Cortar los champiñones remojados en cubos y ponerlos en agua para que se asienten. Calentar la sartén, verter aceite, sofreír el mijo y la pimienta hasta que estén fragantes, añadir la carne cortada en cubitos y sofreír. Después de que la carne cortada en cubitos cambie de color, agregue los brotes de bambú cortados en cubitos y saltee durante tres o cuatro minutos. Agregue los champiñones cortados en cubitos y saltee durante tres o cuatro minutos. Luego agregue las cebollas verdes y saltee durante 2-3 minutos. Preparar una caja de salsa dulce para fideos, verter la salsa y sofreír. Añadir 2 cucharadas de azúcar y sofreír. Echar un poco de agua para remojar los champiñones, aproximadamente la cantidad del fondo de un bol pequeño. La razón principal es que la salsa queda más espesa al freír para evitar que se pegue a la olla. Diluir con un poco de agua y freír otros cuatro o cinco. minutos hasta que el agua de la salsa se seque y la salsa vuelva a espesarse y brillar. Luego vierte el maní y revuelve uniformemente.