Cómo hacer pasteles al vapor en casa
Complementos: 3 cucharaditas de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal, 2 cebollino, 1 cucharadita de sal y pimienta, 1 cucharada de caramelo, 20g de semillas de sésamo blanco, cantidad adecuada de agua y lechuga. ?
1. Lavar el lomo y cortarlo en trozos grandes.
2. Añadir el vino de cocción, la leche fermentada, la pimienta y el jugo de marisco con almidón. Marinar con salsa de ostras o utilizar jugo de almejas fresco;
3. Picar el ajo y las cebollas pequeñas;
4 Añadir las cebollas y el ajo picados al lomo, atraparlo uniformemente.
5. Envolver el lomo en film transparente y meterlo en el frigorífico.
6. Retirar la cebolla picada y el ajo picado del lomo que se ha marinado durante la noche; p>
7. Calentar la olla, agregar un poco de aceite, agregar el lomo marinado y sofreír a fuego lento hasta que un lado cambie de color, dar la vuelta y freír por el otro lado, ya está. El lomo queda muy tierno, se marina durante la noche y se fríe en dos o tres minutos;
8 Saca las rodajas de lomo frito, unta una capa de salsa Dingdang, espolvorea con comino en polvo y finalmente espolvorea con sésamo. semillas ;
9. Cortar la galleta por la mitad, añadir un poco de lechuga y sofreír el lomo.
2 libras de panceta de cerdo estofada con piel, hojas de anís estrellado, 20 g de chiles secos, azúcar de roca y sal, dos cucharadas de harina común, un bol de agua hirviendo, una cantidad adecuada de salsa de cebolla dulce?
Forma de elaboración
1. Hervir el agua con sal congelada, añadir el cerdo lavado, el anís estrellado, las hojas de laurel y el pimiento rojo seco.
2. Añade unos 20 gramos de azúcar de roca. Cocine durante unos 20 minutos. Estará listo cuando sea fácil de pinchar con los palillos. Retirar la carne y controlar la humedad.
3. Coge dos trozos de papel de aluminio usado y ponles un poco de azúcar y hojas de té.
4. Introducir la rejilla en la olla y poner encima la carne cocida.
5. Empezar a calentar a fuego medio. Después de unos tres minutos, empezó a salir humo blanco de la olla. Continuar calentando. Cuando salga más humo amarillo de la sartén, comience a colorear. Calentar durante dos minutos y luego apagar el fuego.
6. Guisar durante unos 2 o 3 minutos. Cuando abrí la tapa, encontré que la carne estaba coloreada. Saca la carne y déjala enfriar.
7. Calentar lentamente la harina con agua caliente a 90 grados y remover con los palillos.
8. Amasar hasta obtener una masa. Tapar y dejar reposar durante una hora, amasando tres veces entre medias.
9. Amasar la masa leudada en tiras largas y convertirla en harina pequeña.
10. Ponlo en la olla, vierte el aceite para ensalada y deja que la masa de harina se empape uniformemente en el aceite.
11. Enrollar la masa hasta obtener una masa fina.
12. Mételos en la vaporera y envasalos uno a uno. Probablemente 10. Cocine al vapor a fuego alto durante 5 minutos hasta que la masa burbujee.
13. Lonchas de tocino
14. Poner un poco de salsa dulce sobre el bizcocho, añadir el tocino y un poco de cebolla rallada y enrollarlo.