Cómo estofar muslos de pollo en una hermosa olla a presión eléctrica

1. Lavar los muslos de pollo, ponerlos en una olla con agua fría, blanquearlos, quitarles la espuma, limpiarlos y sacarlos para su uso posterior.

2. Lavar el Agaricus bisporus, cortar la cabeza del champiñón por la mitad y reservar.

3. Cortar el jengibre en 3 o 4 trozos.

4. Poner en la olla los muslos de pollo, el Agaricus bisporus y las rodajas de jengibre y añadir agua. Si es una olla a presión eléctrica, añade agua aproximadamente 1 cm por debajo de los ingredientes. Si es una olla normal, añade más agua.

5. Agrega un poco de vino de cocción y sal a la olla. Solo pon un poco de sal. Después de cocinar, agrega sal al gusto.

6. Ajustar la olla a presión eléctrica a la velocidad o tiempo adecuado. En una olla normal, tardará más de 1,5 horas en hervir a fuego lento.