Cómo sofreír en casa lonchas de cerdo con pimiento verde

Ingredientes: 500 g de pimiento verde, 150 g de carne de cerdo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 gajo de cebolla verde, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de almidón.

Ejercicio:

1. Preparar los materiales necesarios, lavar los pimientos verdes y escurrir el agua.

2. Cortar el cerdo en rodajas, añadir el vino de cocción y un poco de sal, mezclar bien, luego añadir el almidón y dejar marinar durante 10 minutos.

3. Retire los tallos y las semillas del pimiento verde y luego parta el pimiento verde en trozos.

4. Añade aceite a la olla y caliéntalo. Agrega las rodajas de carne y sofríe hasta que el color se vuelva blanco. Sácalo y úsalo.

5. Añadimos un poco de aceite a la olla, añadimos la cebolla de verdeo picada, el jengibre picado y los ajos en láminas y sofreímos.

6. Añade los dados de pimiento verde y sofríe hasta que la superficie quede ligeramente arrugada.

7. Añade las lonchas de carne fritas, agrega sal y salsa de soja, sofríe rápida y uniformemente y apaga el fuego.

8. Carga del vehículo.

Cosas a tener en cuenta

Después de cortar la carne de cerdo, agregue un poco de sal, vino de cocción y almidón, mezcle bien y deje marinar. Las lonchas de cerdo fritas quedan tiernas pero no a pescado, y los pimientos verdes se pueden freír hasta que la piel quede ligeramente arrugada. No la frías demasiado, ya que la carne no quedará crujiente ni tierna.