Cómo cocinar arroz con leche al vapor en casa
2. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo en agua caliente durante 4 horas, y las judías rojas en remojo en agua con 3 horas de antelación.
3. Luego ponga los frijoles rojos remojados en la olla a presión, vierta una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego alto. Después de que la olla a presión esté inflada durante 5 minutos, baje el fuego y cocine por otros 25 minutos.
4. Saca las judías rojas cocidas y controla el agua. Agregue la cantidad adecuada de azúcar fina y revuelva uniformemente. Luego ponerlo en un procesador de alimentos, agregar un poco de agua y triturar. Luego viértelo en la olla y sofríelo a fuego medio para reducir el agua. Luego sácalo y déjalo a un lado.
5. Poner el arroz glutinoso remojado en la vaporera y cocinar al vapor durante 20 minutos.
6. Prepare otros ingredientes, como azúcar moreno, piñones, nueces, arándanos, dátiles rojos y carne de longan, y luego divida la cantidad adecuada de pasta de frijoles rojos. Lavar los dátiles rojos, cortarlos por la mitad y quitarles las semillas.
7. Poner en un bol el arroz glutinoso al vapor, añadir 60 gramos de azúcar moreno y 15 gramos de manteca de cerdo mientras esté caliente y remover uniformemente.
8. Luego coge un bol de porcelana limpio, aplica una capa de manteca de cerdo en el fondo y la periferia y pon encima dátiles rojos, nueces y otros materiales, con los dátiles rojos hacia arriba. Unte 1/2 arroz glutinoso encima, agregue pasta de frijoles en el medio y extienda uniformemente.
9. Esparce el arroz glutinoso restante en la superficie, envuelve la pasta de frijoles en el arroz glutinoso, presiona ligeramente para que las nueces del fondo no se desplacen fácilmente y luego ponlo en la olla para Cocer al vapor durante 20 minutos.
10. Sácalo y viértelo en un plato limpio. Finalmente, espolvorea con osmanto seco y ¡el arroz de los ocho tesoros está listo!