Tecnología de cultivo de hongos ostra
2. Periodo de siembra: La temperatura óptima de fructificación para Pleurotus ostreatus es de 10-18°C, y la temperatura óptima de crecimiento para el micelio es de 25-28°C. Debido al calor de la fermentación y el crecimiento, la temperatura dentro de la bolsa bacteriana es generalmente entre 3 y 7 °C más alta que la temperatura del aire. Por tanto, la mejor época para inocular setas ostra es en otoño, cuando la temperatura se estabiliza en 18-22°C. Generalmente desde finales de septiembre hasta mediados de octubre, el período de vacunación se puede adelantar o retrasar adecuadamente según las diferentes variedades y la demanda del mercado. La inoculación a finales de otoño puede realizarse desde mediados de octubre hasta mediados de octubre.
3. Fórmula del material de cultivo: cáscara de semilla de algodón 87,6, salvado 5, yeso 2, cal 3, superfosfato 2, urea 0,3, carbendazim 0,1, triacontanol 40 ml/100 kg de material seco, relación material-agua 1: 1.4.4. Producción de materiales de cultivo: Mezclar los materiales preparados con agua, apilarlos en una pila de 1 m de ancho, 1 m de alto y de cualquier longitud, y luego cubrirla con una película plástica para mantenerla cálida e hidratante. Cuando la temperatura de la pila pueda aumentar a aproximadamente 60 °C en 2 o 3 días, se puede voltear la pila, una vez al día, 2 o 3 veces. Después de cada giro, rocíe 1000 veces de cipermetrina de alta eficiencia o 400 veces de diclorvos en la superficie del material para matar insectos. Generalmente, después de 4-5 días de fermentación, se puede bajar la temperatura en tandas (2-3 horas a finales de otoño). Cuando la temperatura del material desciende a unos 30°C, se puede embolsar e inocular.
5. Siembra en bolsas:
(1) Producción de bolsas de cultivo. Utilice un tubo de polietileno de 22 cm de diámetro y 0,03 mm de espesor y córtelo en una bolsa de 48 cm de largo. Utilice una aguja de coser grande para perforar tres orificios de ventilación en la bolsa, 9 orificios en cada fila. La posición de los orificios de aireación es a 100 mm del cabezal de la bolsa, en fila en el centro de la bolsa. Asegure las bolsas con alfileres antes de cargarlas.
(2) Siembra. Primero, divida las cepas libres de contaminación y apropiadas para la edad en dátiles rojos para su uso posterior. El método de inoculación generalmente adopta el método de inoculación en capas de cuatro capas de bacterias (o cinco capas de bacterias). El grosor del material de cultivo en ambos extremos de la bolsa es de 1 a 2 cm, la capa intermedia del material se distribuye uniformemente y las bacterias se adhieren a la pared de la bolsa. La tasa de siembra generalmente representa del 15 al 20% del peso de materia seca. Después de sembrar, hacer un agujero de 2 cm de diámetro en el medio a lo largo y sellarlo con un alfiler. La altura de carga general es de 30 a 33 cm, cada bolsa de material seco pesa de 1 a 1,5 kg y el peso húmedo no es inferior a 2,3 kg. La carga debe ser elástica y no suave ni firme. 1. Zonas de desove y métodos de descarga: Las vacunadas antes de mediados de junio pueden poner huevos al aire libre. Después de sembrar, mueva las bolsas de hongos a un lugar fresco y ventilado y colóquelas en forma de tic-tac con una altura de no más de 5 capas. 65438 Después de mediados de octubre, las bacterias necesitan crecer en el interior y la altura de salida de la bolsa se puede aumentar a 7-8 capas.
2. Apilamiento: El apilamiento se realiza cada 7 días durante el período de desove para equilibrar el desove. 1. Apilar bolsas de hongos en el cobertizo: 20-30 días después de la siembra, el micelio puede crecer por todas partes de las bolsas de hongos y se puede apilar en el cobertizo. La altura general de apilamiento es de 8 a 11 capas.
2. Aislamiento: La temperatura óptima para la fructificación de los hongos es de 10 a 18 °C. La temperatura en la etapa inicial de fructificación es relativamente alta, lo que depende principalmente de la sombra y la ventilación. A finales de otoño y principios de invierno, la temperatura ambiente es adecuada y se requiere una combinación de conservación del calor y refrigeración. Después de entrar en invierno, el aislamiento es la principal forma de aumentar la temperatura, y la temperatura del invernadero debe elevarse artificialmente por debajo de los 5°C.
3. Hidratación: La humedad adecuada para la fructificación de los hongos es 85-95. Las medidas de humidificación del cobertizo de hongos son las siguientes: Primero, riegue el borde cada 7 días. El segundo es usar un rociador para rociar agua en la pared interior del cobertizo y el aire. Al rociar, no se permite rociar sobre los brotes de hongos de la bolsa de hongos.
4. Ventilación: cuando la temperatura exterior es alta en la etapa inicial de fructificación y la temperatura dentro del cobertizo de hongos es superior a 15 °C, la ventilación diurna y nocturna es el método principal. Generalmente, las películas plásticas en los lados norte y sur del cobertizo se colocarán en 3 a 6 puntos durante la noche, con una altura de 20 a 30 cm. A finales de otoño y principios de invierno, cuando la temperatura del cobertizo de setas desciende por debajo de los 15°C, ventílelo durante 1-2 horas cada mañana y noche. Pleurotus ostreatus es una especie de fructificación de temperatura variable, por lo que se debe prestar atención a ampliar artificialmente la diferencia de temperatura durante el manejo.
5. Regulación de la luz: El crecimiento y desarrollo de Pleurotus ostreatus requiere suficiente luz difusa para evitar la luz directa. Durante el día, es aconsejable ajustar la luz en un cobertizo con sombra para leer el periódico por todas partes.
6. Preste atención al riego y al aderezo en la etapa posterior.
Después de que Agaricus blazei produce uno o dos hongos, se consume una gran cantidad de agua y nutrientes en la bolsa. En combinación con la hidratación, prestar atención a la suplementación de nutrientes: 0,4-0,7 kg de urea por 100 kg de agua, 0,2-0,5 kg de azúcar o glucosa, 0,1 kg de sulfato de magnesio, 40 ml de triacontanol y 0,5-1 kg de cal. Si las condiciones lo permiten, también se puede añadir una cantidad adecuada de microfertilizante, como Fenggubao, Fenggufeng, etc. El método específico para reponer agua y cubrir: coloque la solución nutritiva preparada en un recipiente o balde grande, colóquelo a una altura de más de 2 metros del suelo y use un inyector de agua especial para inyectar agua bolsa por bolsa, cada bolsa. es de 0,4-0,75 kg. Después de la primera inyección de agua, riegue cada hongo una vez, generalmente de 3 a 4 veces. Sus métodos y procedimientos de cultivo son exactamente los mismos que los de Pleurotus ostreatus. La clave para un cultivo exitoso es crear condiciones ambientales con más cuerpos fructíferos y más diferenciación. Las medidas específicas son las siguientes:
① Durante la etapa de diferenciación de primordios, se deben crear diferencias de temperatura tanto como sea posible para promover la aparición y diferenciación de primordios en grandes cantidades, logrando así una mayor producción de población. La diferencia de temperatura óptima es de aproximadamente 65438 ± 00 ℃.
(2) Cuando el primordio comience a diferenciarse y queden cabezas de clavos o corales, rocíe agua todos los días y proporcione una ventilación adecuada para favorecer la salud de los hongos jóvenes. Cuando los hongos jóvenes crezcan hasta aproximadamente 2 centímetros, deje de estimular la temperatura. La temperatura no debe exceder los 18°C, siendo lo mejor entre 8 y 15°C. En estas condiciones de temperatura, se puede recolectar en 2 a 3 días.
(3) La recolección debe realizarse a tiempo, de lo contrario las tapas de los hongos se esparcirán rápidamente.
Las variedades distribuidas en el condado de Ningjin y Jizhou en el centro y sur de Hebei, y en la ciudad de Qingjiang en Jintang, Sichuan, son las especies originales de Pleurotus ostreatus. En otras áreas, las tapas están sesgadas o invertidas y están. variedades con poco valor comercial.
Agaricus blazei es un hongo comestible cultivado en pequeñas cantidades en China. Se vende a 4-6 yuanes el kilo en el mercado. Es delicioso y se puede utilizar para saltear o sopa. También puede curar la hinchazón y aliviar el dolor. Los experimentos muestran que la tasa de inhibición contra el sarcoma de ratón es del 60 al 80% y la tasa de inhibición contra el cáncer de Ehrlich es del 60 al 70%.