Receta integral de jengibre y leche
La deliciosa forma en que chocan el jengibre y la leche es 1,
Materiales
Jengibre y leche
Método de trabajo
Primero pelar el jengibre, luego triturarlo, envolver el jengibre picado con una gasa limpia, sacar el jugo de jengibre de la taza, aproximadamente una cucharada de jugo de jengibre por taza (es más conveniente exprimir el jugo de jengibre con una prensa de ajo). .
Vierte 250ml de leche en la taza, añade un poco de azúcar y caliéntala en el microondas a 80 grados (el azúcar debe estar completamente derretido).
A continuación, vierte rápidamente la leche en el vaso con el zumo de jengibre (la altura de vertido es de 20 cm) sin remover. Después de dejarlo reposar unos minutos, la leche y el jugo de jengibre se romperán, se mezclarán y solidificarán.
Deliciosa receta de jengibre y leche 2,
Ingredientes
1/3 taza o media taza de azúcar, tres tazas de leche, un poco de sal, dos claras de huevo, 1 cucharadita de jugo de jengibre y dos gotas de vinagre blanco.
Método de trabajo
1. Limpia el jugo de jengibre y utiliza papel de filtro de café o una gasa fina para filtrar las partículas gruesas. Puedes torcer el jugo de jengibre con las manos para que salga fácilmente.
2. Primero revuelve las claras uniformemente, agrega dos gotas de vinagre blanco, luego revuelve hasta que las claras estén un poco blancas (no revuelvas por mucho tiempo), vierte en un recipiente más grande y reserva. .
3. Hervir la leche y el azúcar hasta que estén ligeramente calientes. En este momento agrega sal y mezcla bien. La leche cocida se mezclará con la mezcla de huevo.
4. Utilice un colador para filtrar y eliminar las burbujas de aire. Los fideos al vapor quedan muy suaves.
5. Poner el bol en la olla a cocer al vapor (unos dos minutos para evitar que la leche guisada se pegue al bol).
6. Vierte el jugo de jengibre en tazones. Lo dividí en tres tazones. Vierta la leche y el jugo de huevo y cúbralo con film transparente, preferiblemente un bol o tapa para evitar. ¿Transpiración? La superficie de la gota de agua en la parte posterior no es lisa.
Cocer al vapor a fuego alto durante 12-15 minutos. Luego sácalo, retira el film plástico y enfríalo para evitar que el vapor de agua regrese a la superficie, luego tápalo y mételo en el frigorífico. ¡Está listo para comer cuando esté frío! !
3 deliciosas formas de combinar jengibre y leche.
La mejor manera de disfrutar la receta es maridándola caliente o fría.
Ingredientes
1 cucharada de zumo de jengibre, 2 claras de huevo, 200㏄ de leche fresca, 2 cucharadas de azúcar fina.
Método de trabajo
1. Ponga la leche fresca y el azúcar en un bol y revuelva uniformemente, luego agregue la clara de huevo y continúe revolviendo uniformemente.
2. El método de filtración 1 elimina la proteína aglomerada, luego agrega jugo de jengibre y revuelve uniformemente.
3. Divida el método 2 en 2 tazones, séllelos con film transparente, transfiéralo a una vaporera y cocine al vapor durante unos 8 minutos, hasta que esté completamente solidificado.
Deliciosa receta de jengibre y leche 4.
Ingredientes
1 bol de leche, 3-4 cucharadas de azúcar, 1 trozo pequeño de jengibre.
Método de funcionamiento
1. Rallar el jengibre, filtrar el residuo con una gasa y exprimir un poco de jugo, del tamaño de una moneda.
2. Después de añadir el azúcar, hierve la leche en la olla un rato y luego apaga el fuego. Luego recógelo y remójalo en la olla unas cuantas veces. Cuando esté ligeramente frío, entre 70 y 80 grados, vierte el jugo de jengibre.
Después de 10-15 minutos, la leche se solidificará formando tofu cuajado, éxito.