Receta completa de germinados de ajo caseros

El musgo de ajo es una verdura que comemos a menudo en nuestro día a día. Los brotes de ajo también son deliciosos. Una vez elaborado, huele tan fresco y fragante que la gente no puede evitar darle más bocados. Pero la mayoría compra brotes de ajo, cerdo frito, huevos revueltos, etc. y luego los fríen. Siempre hay una manera de comerlo y, a veces, te cansas. Hoy, el editor te enseñará cómo hacer musgo de ajo, que es nutritivo y delicioso. No intercambias 10 libras de carne.

Brotes de ajo en escabeche

Se puede decir que este tipo de brotes de ajo en escabeche es el favorito de muchos norteños. Un plato de gachas con pimientos encurtidos y musgo de ajo te hará sentir cómodo por la mañana.

Ingredientes necesarios: aproximadamente media libra de musgo de ajo, 5 gramos de sal, 40 gramos de salsa de soja, cantidad adecuada de aceite de chile, 3 cucharadas de vinagre, un poco de pimienta y un poco de aceite de sésamo.

1. Quitar las cabezas y colas de los ajos, limpiarlos, cortarlos en trozos largos, ponerlos en un bol y marinarlos con sal y pimienta durante aproximadamente una hora.

2. Prepare un tazón pequeño, vierta la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo, el aceite de chile y revuelva con el jugo. Luego vierte el jugo en el musgo de ajo, cubre con film transparente y mete en el congelador. Puedes comerlo al día siguiente.

Bollitos de cerdo con musgo de ajo

Además de freír, el musgo de ajo también se puede envolver en bollos al vapor. Tiene muy buen sabor, pero hay una cosa a destacar: se puede hacer. Tantos bollos al vapor con musgo de ajo como quieras. La segunda comida no fue buena.

Ingredientes necesarios: cantidad adecuada de harina, cantidad adecuada de levadura, media libra de musgo de ajo, unos 200 g de carne de cerdo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite, un trozo pequeño de jengibre y cebolla verde. , salsa de soja clara, salsa de soja oscura, aceite de sésamo y una cantidad adecuada de cinco especias en polvo.

1. Utiliza levadura para amasar la masa, añade agua para amasar la masa, cubre con film transparente y fermenta en un lugar cálido hasta que aproximadamente duplique su tamaño.

1. En primer lugar, lavamos el musgo de ajo y lo picamos muy fino. Cortar la cebolla y el jengibre en polvo y reservar. Si tienes miedo de tener problemas, puedes picar la carne de cerdo para rellenarla o cortarla en cubitos.

2. Marinar el cerdo cortado con cinco especias en polvo, sal y aceite de sésamo durante diez minutos. Agregar aceite a la olla, agregar la cebolla y el jengibre, sofreír el cerdo hasta que cambie de color y luego retirar. . Esto hará que los bollos queden más fragantes.

3. Después de que la carne esté fría, colóquela en una olla con musgo de ajo, agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, la cantidad adecuada de cinco especias en polvo y aceite de cocina y revuelva uniformemente.

4. Una vez hecha la masa, divídela en N porciones pequeñas, presiónalas para formar bollos al vapor y luego envuelve los rellenos preparados. Despertado por agua fría por segunda vez. Aproximadamente entre 15 y 20 minutos después de conducir.

Tortitas de huevo y ajo

Ingredientes necesarios: 100 g de musgo de ajo, 4 huevos, cantidad adecuada de sal. Cantidad adecuada de salsa de ostras.

1. Limpiar el musgo de ajo, cortarlo en cubos pequeños, ponerlo en un bol, luego verter los huevos en el musgo de ajo, agregar una cantidad adecuada de sal y salsa de ostras y mezclar con el huevo líquido.

2. Hervir el aceite en la olla, verter el musgo de ajo revuelto y el líquido del huevo en la olla, darles la vuelta después de que los huevos se solidifiquen y freír por ambos lados hasta que estén dorados.

No es necesario blanquear el musgo de ajo. Córtalo en trozos pequeños y se cocinará rápidamente. Realmente especial.