Cómo hacer tortas caseras de arroz glutinoso

El helado de pastel de arroz pegajoso es un postre pequeño que gusta a mucha gente. Se puede preparar en varios sabores según tus preferencias. En el caluroso verano, come un helado de pastel de arroz pegajoso casero. Los rellenos son muy completos y suaves. Dulce, fresco y refrescante, ¡déjame compartir contigo cómo hacerlo!

Ingredientes del helado:

Yemas de huevo: dos

Leche condensada: 37 gramos

Agua purificada: 8 gramos

Crema para montar: 300g

Azúcar blanca: 25g

(Prepara el relleno según tu preferencia)

1. Primero agrega agua, yema de huevo. , Vierte la leche condensada en la olla, revuelve rápidamente a fuego lento y sofríe. Después de cocinar (revolver debe ser rápido), meter en el frigorífico para que se enfríe

2. Añadir azúcar glass a la nata y batir hasta que tenga textura. Después de batir, añadir la pasta de yema de huevo congelada y utilizar. con un batidor de varillas Vuelva a batir uniformemente, y finalmente viértalo en una caja y póngalo en el frigorífico para que se congele

Ingredientes de la harina a mano:

Harina de arroz glutinoso: cantidad adecuada

Vierta la harina de arroz glutinoso en la olla a fuego lento. Freír hasta que esté ligeramente dorado y luego servir. Dejar enfriar

Ingredientes para la piel de arroz glutinoso:

Almidón de maíz: 30g

Mantequilla: 40g

Harina de arroz glutinoso molida con agua: 100g

Azúcar: 70g

Leche: 180ml

1. Primero ponemos en un bol todos los ingredientes menos la mantequilla y mezclamos bien

< p. >2. Luego tamice la masa y filtre los residuos

3. Cocine al vapor la masa filtrada durante 20 minutos y cocine

4. Agregue mantequilla después de cocinar al vapor, no es necesaria. de antemano, y luego amasar la masa hasta que la mantequilla sea completamente absorbida por la masa y estirada, con buena extensibilidad

5. Amasar la masa formando una tira larga. Amasar la masa en tiras largas y dividirla en trozos del mismo tamaño.

6 Corta la masa en rodajas finas, agrega el helado y tus rellenos favoritos, luego pellizca bien, retira el exceso de masa, aplica polvo para manos, y coloca tu boca boca abajo Ponlo en un vaso de papel

El helado de pastel de arroz glutinoso está listo. Sabe mejor después de congelarlo durante la noche. Tienes más ingredientes para hacerlo tú mismo. ¡Muerde en un caluroso día de verano!