¿Qué dietas bajas en purinas se recomiendan para los pacientes con gota?

1. Coma más frutas y complemente con vitamina C. Algunas frutas tienen un contenido particularmente alto de fructosa, pero aun así puedes comerlas de vez en cuando porque todavía tienen muchos beneficios para la salud. Los pacientes con gota deben comer manzanas, uvas y sandías con moderación. La vitamina C puede ayudar a reducir los niveles de ácido úrico, por lo que las frutas ricas en vitamina C son una mejor opción. Pruebe naranjas, pomelos, fresas y piñas. Las cerezas cumplen con los criterios de una dieta baja en purinas y también pueden ayudar a reducir los ataques de gota. Después de comer cerezas o beber jugo de cerezas, es menos probable que sufra un ataque de gota. Las cerezas son la mejor fruta para los pacientes de gota.

2. No beber café. Las personas que beben café todos los días tienen muchas menos probabilidades de desarrollar gota que aquellas que no beben café. Sin embargo, para las personas que ya padecen gota, tiene el efecto contrario. Las personas con gota que beben bebidas con cafeína pueden tener más probabilidades de sufrir un ataque. Las personas que siguen una dieta baja en purinas deben evitar las bebidas con cafeína y beber mucha agua.

3. Coma menos despojos de animales. Dado que la purina se descompone en el hígado, se producirá ácido úrico. Para reducir los niveles de ácido úrico en la sangre, se debe limitar la ingesta de purinas. Por tanto, limitando la ingesta de purinas en los alimentos, se puede prevenir la acumulación de ácido úrico. La carne del hígado, riñón, lengua y otros órganos contiene un alto contenido de purinas, por lo que es mejor evitar comerlas. La carne roja contiene menos purinas que las vísceras, pero aun así puede causar problemas, por lo que puedes comerla de vez en cuando. Si te gusta la carne, el pollo o el pato es la opción más segura.

4. Comer menos mariscos. Algunos mariscos tienen un alto contenido de purinas y deben evitarse, como las sardinas, los mejillones y las vieiras. Pescados como el atún y la trucha tienen un alto contenido de purinas, pero también tienen muchos beneficios para el corazón y se pueden comer con moderación. También se pueden consumir con moderación cangrejos, langostas, camarones y ostras.

5. Elige verduras bajas en purinas. Las espinacas, la coliflor, los champiñones y otras verduras tienen un alto contenido de purinas, pero el consumo moderado de verduras con alto contenido de purinas no aumentará el riesgo de gota. Los pacientes con gota deben sentirse libres de comer verduras bajas en purinas, como pimientos verdes, calabazas, col china, etc.

4. Dejar de beber. Beber en exceso cambiará el nivel de ácido úrico en el cuerpo. La cerveza y las bebidas espirituosas, en particular, se asocian con un mayor riesgo de gota aguda o crónica. Curiosamente, el vino no parece tener los mismos riesgos asociados y puede ser una mejor opción para las personas que mantienen una dieta baja en purinas. Durante un ataque de gota, se debe evitar todo tipo de alcohol, incluido el vino.

5. Consume menos azúcar. El cuerpo metaboliza la fructosa en purina, lo que aumenta el ácido úrico y aumenta el riesgo de sufrir ataques de gota. La fructosa es un azúcar natural que se encuentra en muchas frutas y también se utiliza en muchos alimentos procesados ​​y jugos. Una dieta baja en purinas debe evitar los cereales azucarados, los productos horneados, los dulces, los jugos endulzados y las bebidas carbonatadas. La gota es causada por demasiado ácido úrico en la sangre. La mayor parte del ácido úrico es producido naturalmente por el cuerpo en forma de purinas en la dieta, que luego el cuerpo convierte en ácido úrico. El ácido úrico normalmente es eliminado por los riñones, pero si hay demasiado ácido úrico, se depositará en las articulaciones. Evitar los alimentos con alto contenido de purinas es clave para controlar la gota.