Cómo hacer gachas de camarones
Ingredientes
"1/2 taza de arroz", "1 calabaza (mediana)", "6 champiñones (pequeños)", "2 cebollas verdes" , " 1/2 cebolla, 7 camarones y 65438 agua de champiñones.
Método de trabajo
1: Coger una olla y cocinar las gachas, bajar a fuego lento y cocinar durante unos 20 minutos. Cuando el arroz esté cocido durante unos 8 minutos, vierta el agua de champiñones.
2: 1. Cortar la calabaza en tiras. 2. Remojar los champiñones y cortarlos en tiras. 3. Triturar las cebollas. 4. Cortar las cebollas en gajos. 5. Cortar las gambas y marinarlas con un poco de vino de arroz.
3: 1. Champiñones fritos desmenuzados. 2. Agregue las cebollas y sofríalas juntas.
4: 1. Añade la cebolla y sofríe durante unos 10 segundos, aparta los ingredientes de la olla y bate 2 huevos en la olla.
5: Añade la salsa de soja y la esponja vegetal rallada, sofríe hasta que esté ligeramente seco.
6: Vierte los ingredientes de la olla en la olla de hierro fundido.
7: Añade las gambas y un poco de sal al gusto.
8: Después de hervir, espolvorear un poco de pimienta blanca.
Receta 2 de gachas de gambas,
Ingredientes
80 g de arroz (arroz japonica), 80 g de gambas frescas, 100 g de raíz de loto, 10 g de cebolla verde, 1,5 l de agua, 2g de pimienta, 4g de sal, 3g de aceite de sésamo (se puede añadir según gusto personal).
Método de trabajo
1. Pelar las gambas frescas, quitarles las líneas negras superior e inferior, lavarlas y escurrirlas, añadir aproximadamente 1g de sal y 2g de pimienta al gusto;
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2. Pela la raíz de loto y córtala en rodajas uniformes y finas. Lavar las cebollas, cortarlas en cebolletas picadas y reservar.
3. Elija una cazuela honda (olla de barro), agregue el arroz, las rodajas de raíz de loto y el agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta que; el arroz está granulado y la papilla es blanca. Cuando esté pegajosa, agregue los camarones y la sal, cocine a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto, luego apague el fuego, espolvoree con cebolla verde picada y rocíe con aceite de sésamo.
Receta 3 de gachas de gambas
Ingredientes
150 gramos de arroz
50 gramos de espinacas
50 gramos de camarones
Tela de calabaza 10cm
1500ml de agua
Una cantidad adecuada de sal, vino de cocción, pimienta, fécula, aceite de sésamo y esencia de pollo.
Método de trabajo
Preparación/a punto de empezar a trabajar
1 Arroz: lavar y dejar en remojo durante 3-4 horas.
2. Camarones: Sacar el hilo de los camarones, frotarlos con sal y fécula, lavarlos y secarlos, cortarlos en trozos pequeños, agregar vino de cocción y pimienta al gusto.
3. Espinacas: Lavar, escaldar con agua hirviendo, remover con agua fría, secar el agua y cortar en trozos pequeños de 0,5 cm de ancho.
4. Zanahorias: Pelar y cortar en dados de 0,5 cm.
Método de trabajo
1. Hervir el arroz remojado en agua fría, añadir las zanahorias y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
2. Añade los camarones y cocina a fuego medio durante 2-3 minutos.
3. Agrega la esencia de pollo y las espinacas, revuelve uniformemente y cocina por 1 minuto. NOTA: ¡Sigue revolviendo!
4. Antes de servir, añade un poco de aceite de sésamo.