Una manera fácil de hacer fideos de arroz en casa
Ingredientes: 1 puñado de fideos de arroz, 300 g de carne de cerdo picada.
Accesorios: unos corazones de col verde, 1 cilantro, 2 chalotas, 2 rodajas de jengibre.
Condimento: 2 cucharadas de salsa de carne, un poco de sal, cantidad adecuada de aceite de cocina.
Práctica:
1. Remojar los fideos de arroz secos en agua con antelación para que se ablanden. Si tienes prisa por comer, puedes cocinarlo directamente, unos 10 minutos, o puedes cocinarlo directamente.
2. Preparar la carne de cerdo picada, el cilantro picado, el jengibre picado y la cebolla verde picada. La carne picada necesita un poco de grasa para resultar deliciosa y fragante.
3. Calentar el aceite en la olla, sofreír el jengibre picado en el aceite, luego añadir la carne de cerdo picada y sofreír hasta que cambie de color.
4. Después de freír la carne picada hasta que cambie de color, añadir 2 cucharadas de salsa de ternera. Si no tienes salsa de carne, también puedes usar otras salsas, como salsa picante, salsa hoisin, pasta de frijoles, etc. Realmente desaparecido. Poner una base de olla caliente o salsa de soja. Los sabores de las diferentes salsas varían mucho, solo come lo que más te guste.
5. Poner a fuego lento y sofreír en aceite rojo. Sofríe este proceso un poco más para permitir que la carne picada absorba completamente el sabor de la salsa.
6. Sazona con un poco de sal y remueve uniformemente. Freír unas cuantas veces más.
7. Vierta dos tazones de agua, ponga a fuego alto y deje hervir.
8. Después de hervir, baja el fuego y cocina por otros 5 minutos hasta que se acabe el jugo. Apaga el fuego y espolvorea con cebolla verde picada y revuelve.
9. Hervir el agua en la olla. Después de que el agua hierva, agregue los fideos de arroz. Cocine los fideos de arroz. Agrega un poco de agua en medio de los fideos de arroz cocidos para hacerlos más elásticos. Por cierto, blanquea algunos corazones de col verde. Como acabamos de decir, si tienes prisa por comer, puedes hervir los fideos de arroz secos durante unos 10 minutos, lo cual también está bien.
10. Escurrir los fideos de arroz cocidos, ponerlos en un bol, verter la sopa de salsa de carne preparada, espolvorear con cilantro en polvo y servir calientes. No se necesita agua en la olla para cocinar fideos de arroz. Si usa agua de fideos de arroz para hacer sopa, el sabor será suave y la suavidad de los fideos de arroz se reducirá mucho.
Consejos:
1. Los fideos de arroz están secos, por lo que puedes remojarlos antes de cocinarlos. Añade agua fría a los fideos de arroz varias veces durante la cocción para que queden más elásticos. Si tiene prisa por comer, puede hervir los fideos de arroz secos directamente durante unos 10 minutos, lo cual también es posible, pero los fideos de arroz no quedarán tan deliciosos como los fideos de arroz remojados.
2. La salsa de ternera también puedes sustituirla por otras salsas que te gusten. Puedes poner lo que quieras al cocinar en casa. Los fideos de arroz quedarán deliciosos con cualquier salsa según este método.