¿Pueden los bebés comer hojas de camote?

Sí, pero será mejor que comas menos. Las personas con mala digestión gastrointestinal y los pacientes con enfermedad renal no deberían comer más.

Las hojas de boniato son las hojas de la enredadera de boniato, también llamadas hojas de boniato, y son plantas de boniato de la familia Convolvulaceae. Es una especie de boniato de punta tierna y se utiliza para el consumo humano. Todavía se la conoce como la "reina de las verduras", la "verdura de la longevidad" y la "verdura anticancerígena" en Hong Kong e incluso en todo el mundo. El Centro Asiático de Investigación de Verduras enumera las hojas de camote como una variedad de verdura altamente nutritiva.

Las hojas de boniato son ricas en nutrientes, verdes, tiernas y refrescantes. La mayor parte de su contenido nutricional es mucho mayor que el de las espinacas, el apio y otras sustancias ricas en nutrientes, especialmente los carotenoides, que son 3 veces más altos que las zanahorias comunes y más de 600 veces más altos que el maíz y el taro frescos.

Las plántulas de boniato son ricas en nutrientes. Por cada 100 gramos de brotes de batata, la parte superior mide entre 10 y 15 cm y las hojas tiernas y los pecíolos se denominan colectivamente tallos. Las puntas del tallo de la batata son ricas en proteínas, caroteno, vitaminas, hierro y calcio.

Datos ampliados:

Asegúrate de prestar atención al comprar. Septiembre es la mejor temporada para las hojas de batata, porque las batatas sólo se pueden recoger y comer cuando están maduras. Hay dos tipos, uno es de tallo verde y el otro es de tallo rojo. En cuanto a sabor y calidad, el rojo es mejor que el verde.

Además, también debemos fijarnos en la uniformidad de los tallos y las hojas. Cuanto más uniforme sea el grosor de los tallos y las hojas, mejor será la calidad. También puedes pellizcar los tallos de las hojas a voluntad. Si puedes pellizcarlos suavemente quedarán muy tiernos. Si cuesta pellizcarlo o hay filamentos, es viejo. Debes elegirlos con cuidado.

Hay muchas formas de comer hojas de batata: selecciona las puntas frescas y tiernas, escaldalas en agua hirviendo y utiliza aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre, aceite de chile, mostaza, jugo de jengibre y otros. Los condimentos para preparar un plato frío pueden aumentar el apetito. También puedes freír hojas de camote con carne de cerdo desmenuzada, que es fragante, dulce y tiene un sabor único.

Enciclopedia Baidu-Hojas de batata

People's Daily Online-Las hojas de batata son el verdadero rey de las verduras de hoja verde.