¿Qué ingredientes se deben preparar para una barbacoa familiar?
2.Mariscos: calamares frescos, pescado vivo, larvas de calamar, gambas vivas, cangrejos peludos, vieiras, etc.
3.Verduras: puerros, berenjenas, maíz, pimientos verdes, coliflor, champiñones, patatas chips, rodajas de raíz de loto, etc.
4. Condimentos: aceite comestible, sal, glutamato monosódico, pimienta, pimienta en polvo, chile en polvo, comino en polvo.
La barbacoa es una especialidad famosa en China. Está registrado en la historia de la "Ciudad Prohibida de la Dinastía Ming: Buena Comida" que cada vez que nieva, disfrutan de las flores de ciruelo en el invernadero y comen cordero asado. La primera barbacoa consistía en cortar carne de res o cordero en cubos, remojarlos en cebollas verdes picadas, sal y salsa de soja durante un tiempo y luego hornearlos. A finales de las dinastías Ming y principios de la Qing, los mongoles hervían ligeramente grandes trozos de carne de res y cordero y luego los cocinaban en estiércol de vaca. Desde principios hasta mediados de la dinastía Qing, a través de la mejora y el desarrollo continuos, la tecnología de las barbacoas se estaba volviendo cada vez más perfecta. En el año 25 del reinado de Daoguang, el poeta Yang Jingting lo elogió en "Dumen Zawei": "La barbacoa es deliciosa en invierno, rodeada de una gran jarra de vino". Mejor si se asa al fuego y tierno, y mejor si se asa a cuchillo.