¿Qué hay de delicioso en Yibin?
Comida recomendada
Fideos quemados Yibin
Porque son sueltos, de color rojo brillante, fragantes, picantes, entumecidos, deliciosos, refrescantes y se pueden encender inmediatamente.
Los fideos quemados utilizan fideos locales de alta calidad, incluidos brotes de Yibin Laotan, aceite de sésamo, sebo de cerdo, anís estrellado, pimiento Erjing, pimiento de primera calidad, maní, nueces, puerros, puntas de guisantes u hojas de espinaca. . Al comer, se hierven los fideos, se retiran y se secan, para luego añadir los condimentos según las técnicas tradicionales. Los fideos aparentemente simples desprenden inmediatamente un sabor tentador.
Huevos de azufaifo Yibin
También conocidos como huevos podridos de Xu Fu, fueron creados por el local Zhang durante el período Tongzhi de la dinastía Qing. Los huevos de pato se remojan en vino de puré aromatizado durante aproximadamente uno a tres años. Hay tres categorías principales: huevos podridos del sur, huevos podridos masculinos y huevos podridos envejecidos. Sabor único, sabor maravilloso.
Tocino Lanxiangzhai
Yibin es una comida tradicional famosa. Ya en la década de 1930, era famoso en Sichuan y en el extranjero por su delicia única. La salsa de tocino Lanxiangzhai es de color oscuro y fragante, lo que la convierte en un acompañamiento ideal para el vino. Algunos comensales elogiaron: "El tocino es delicioso y la flor de loto puede considerarse menta verde".
Yibin Weird Chicken
En 1930, el Sr. Li y el Sr. Chen de Leshan, Sichuan vino a Yibin para montar un puesto y cocinar "pollo extraño", que los lugareños adoran profundamente por su carne tierna y refrescante y su sabor único. El boca a boca dice "un pollo raro es dulce". Desde entonces, el extraño pollo Yibin se ha hecho famoso en Sichuan. En el número 52 de la calle Xiaobei, en la ciudad de Yibin, puedes probar el auténtico pollo local con un sabor único.
Tiendas recomendadas
Tienda Dakao Wuhua-Fortune Center
A Xiao Ge le gustan este tipo de palos de bambú con mangos ardientes, espolvoreados con fideos de pimienta marina y cebolla verde picada. . ¡Huele tan bien! Sin embargo, si no te gusta la comida picante, asegúrate de decirle al jefe con anticipación que use comida menos picante.
Dirección: No. 7, Unidad 1, Piso 1, Edificio 3, Tangren Fortune Center (a 1 km a pie de Oriental Times Square)
Consumo per cápita: 43 yuanes/persona
Horario: 9:00-18:00.
Platos recomendados: panceta de cerdo asada, bolas de arroz glutinoso, salchicha asada, rosbif, patatas asadas y tofu seco.
Lee Kee Pumpkin Frog
En Lee Kee, los amantes del pollo deben probar este plato. Su carne es más firme que la que comemos habitualmente.
Parece muy ligero, pero en realidad es muy picante. Recuerda agregar más calabaza, quedará deliciosa cuando la harina esté cocida. Se me hizo la boca agua cuando lo vi.
Dirección: nº 11, sección oeste de Rongzhou Road (a 900 metros a pie de Yinyinhui)
Consumo per cápita: 66 yuanes/persona
Horario de apertura: 16:00 -4:00 del día siguiente.
Recomendación: Pide una rana calabaza. Todo tipo de guarniciones son deliciosas.
Tofu picante Zhang
¿Quieres probar Shahe Tofu? ¡Ven a esta tienda! Wang Wei también puede sentir el festín de tofu. ¡Hay tantas maneras de preparar un simple trozo de tofu!
El plato estrella es, por supuesto, Mapo Tofu. La piel del tofu frito queda crujiente y deliciosa. Cuando le das un mordisco, el jugo del frijol se desborda. Agrega salsa picante y tendrás que comer dos tazones de arroz.
Dirección: 50 metros al este de Yiwei Road.
Consumo per cápita: 55 yuanes/persona
Horario de apertura: de 11 a 21.
Platos recomendados: Mapo tofu, tofu de hibisco.