Receta de Huesos en Salsa Casera

Hace mucho tiempo que no compro carne y los insectos codiciosos en mi estómago han comenzado a correr de nuevo. Hoy llevé a mi bebé al supermercado y el vendedor que vendía carne de cerdo me dijo que el precio de las costillas se había reducido a 29,9 libras. Debido a que he estado aumentando de peso recientemente, mi esposa controló mi dieta y le rogó durante mucho tiempo. Ella solo eligió cuatro costillas y dijo que iría a casa y me prepararía salsa. Me comí tres trozos de huesos salteados que hice la última vez. Mi esposa compró cuatro yuanes hoy, como si no quisiera que subiera de peso. Todavía sigo haciendo costillas de cerdo salteadas hoy, pero la última vez no quedé muy contento. Hoy compartiré todos los métodos y pasos contigo, esperando poder ayudarte. A la hora de guisar las costillas, recuerda "remojar 2 salteados 3 guisados". Las costillas quedarán tiernas y la salsa rica.

Ingredientes para costillas salteadas: costillas, cebollas verdes, jengibre,

Primero: limpiar las costillas preparadas, luego remojarlas en agua durante 15 minutos para remojar la sangre de las costillas. , luego sacar el agua y reservar, cortar las cebolletas en rodajas y el jengibre en rodajas y reservar.

Segundo: Hervir agua en una olla, poner las costillas en el agua, agregar unas rodajas de cebolla verde, jengibre y vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma del superficie, luego poner a fuego medio durante 2 minutos y poner en agua fría nuevamente.

Tercero: Preparar un poco de anís, pimienta de Sichuan en grano, anís estrellado, canela, hojas de laurel, chiles secos, Angelica dahurica, rodajas de cebolla verde y rodajas de jengibre.

Cuarto: Agrega aceite a la olla. Después de que el aceite se enfríe, agrega azúcar de roca y sofríe a fuego lento hasta que las burbujas grandes se conviertan en burbujas pequeñas. Cuando adquiere color caramelo, el color del azúcar básicamente está listo. Después de freír, añadir agua hirviendo, verter el agua azucarada en las costillas y reservar.

En quinto lugar, vierte nuevamente el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, vierta las cebollas preparadas, el jengibre y el anís y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la salsa de soja, saltee la salsa de soja hasta que esté fragante, vierta las costillas y el agua azucarada, luego agregue una cantidad adecuada. de vino de cocción, salsa de soja ligera, un poco de salsa de soja para colorear y diez tres especias y pimienta, llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento, tapar y cocinar a fuego lento durante 45 minutos, luego apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 1.

Las costillas guisadas de esta forma quedan más sabrosas y saben mejor. Si la carne guisada está tierna, puedes quitarle los huesos directamente. Muy delicioso. Esta vez hice cuatro costillas de cerdo salteadas, pero ni siquiera pude comerme dos. Mi esposa ha estado clamando por dejarle algo. No lo termines. ¿Veamos si comprarás tan poco la próxima vez?

De hecho, significa sofreír huesos o costillas de cerdo en salsa de soja. Se recomienda utilizar azúcar de roca para freír el azúcar. El azúcar frito con azúcar de roca queda más bonito y queda muy apetecible. Vuelve a sofreír la salsa de soja y la salsa quedará fragante. Las costillas de cerdo guisadas quedarán ricas en salsa y muy apetecibles.

También puedes probar esta salsa para las costillas que compraste, es más rica que la sopa de costillas guisadas. ¿Tiene alguna buena sugerencia o método para hacer costillas de cerdo en salsa? Bienvenido a dejar un mensaje en el área de comentarios, ¡gracias por su atención y apoyo!