¿Cuánto tiempo suele pasar desde que aprendes a hornear gluten hasta que aprendes a prepararlo?
Eso depende. Si aprende rápido, podrá aprenderlo en un mes o unas pocas semanas.
Le damos forma de espiral al gluten, lo asamos a la brasa y lo espolvoreamos con condimentos y salsas.
El gluten es una proteína mixta coloidal única en la harina de trigo, compuesta por proteína de gluten de trigo y proteína de gluten de trigo. Agrega la cantidad adecuada de agua y un poco de sal a la harina y mezcla uniformemente hasta formar una masa. Posteriormente se lava repetidamente con agua para eliminar todas las impurezas como la harina viva de la masa, quedando el gluten. Hacer bolitas con el gluten con las manos, freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas y retirar. Poner el gluten lavado en una olla con agua hirviendo y cocinar durante 80 minutos hasta que esté cocido, lo que se llama "gluten de agua"