Cómo cultivar stevia
El esteviósido extraído de las hojas tiene un contenido de azúcar 200-300 veces mayor que el de la sacarosa. Es dulce y refrescante, puro y bajo en calorías. Es una nueva generación de condimento natural verde.
La stevia es una planta herbácea perenne con una altura de planta superior a 1 metro. El tallo es erguido, la parte encima de la raíz está lignificada, las ramas son delicadas, densamente cubiertas de pelos cortos, las hojas crecen en pares, los márgenes de las hojas son poco aserrados, pelos largos y cortos en ambos lados, tres nervaduras, la inflorescencia es pequeños, los cogollos son tubulares, los pétalos tienen la misma longitud, la corola es blanca o blanca de color violeta claro.
La stevia tiene una gran adaptabilidad de crecimiento y es fácil de plantar. Adecuado tanto para plantar en el campo como para plantar Kugaji y macetas, puede embellecer la vida y ser comestible. Aquí hay una introducción a cómo cultivar stevia.
1. Mejoramiento y cultivo de plántulas
Existen dos formas de cultivar plántulas de stevia, la reproducción sexual y la reproducción asexual.
1. Mejoramiento de semillas
El mejoramiento de semillas es reproducción sexual, con alta tasa de supervivencia, sistema radicular bien desarrollado, inmunidad innata y baja vulnerabilidad a plagas y enfermedades. La desventaja es que las semillas son demasiado pequeñas y no son aptas para retransmisiones en directo.
La temperatura óptima para la germinación de las semillas de stevia es de 20-25°C. Cuando la temperatura local es inferior a 15°C, la germinación será más lenta. No apto para siembra de otoño en el norte. Cultive plántulas en un invernadero o semillero de febrero a abril en primavera. La proporción de tierra nutritiva en el semillero es de 3:1 y se agrega estiércol de corral en una proporción de 5:1.
Las semillas de stevia tienen una capa de pelos cortos en su exterior. Antes de sembrar, frote el pelo corto y luego sumérjalo en agua tibia durante 8 horas. Antes de sembrar, tamice una pequeña cantidad de tierra fina para fertilizar las semillas. De esta forma las semillas se pueden sembrar de manera uniforme. Después de sembrar, presione ligeramente la superficie del lecho con una pala para que las semillas entren en contacto con el suelo y luego rocíe agua sobre la superficie del lecho. Mantener húmeda la tierra del semillero puede aumentar la tasa de germinación, y la temperatura y la humedad son adecuadas. La germinación puede ocurrir entre 7 y 10 días después de la siembra.
Una tasa de siembra de 500 gramos por 100 metros cuadrados de semillero puede producir entre 500.000 y 600.000 plántulas, lo que puede cubrir la cantidad de plántulas necesarias para 1 hectárea de tierra. Cuando las plántulas tengan 3-4 hojas verdaderas, se pueden regar adecuadamente para promover las plántulas. Cuando las plántulas crezcan hasta 8 hojas verdaderas, se pueden plantar en el campo.
Para la preparación del semillero, elija tierra suelta, fértil, con mucho humus y pH neutro para nivelar.
Aplicar fertilizante base. Al mismo tiempo, aplique estiércol descompuesto como fertilizante base, aproximadamente 1000 libras por mu.
La stevia se planta generalmente en primavera y verano, y lo mejor es trasplantarla con tierra. Elija días nublados o soleados después de las 4 p.m. El espacio entre plantas es de 10 cm, el espacio entre hileras es de 25 a 30 cm y el espacio entre dos camas es de 50 a 60 cm. Transplante dos hileras escalonadas y luego riegue bien las raíces. La stevia se puede cortar cuando crece hasta unos 30 centímetros y las puntas se pueden utilizar para la propagación mediante esquejes.
2. Esquejes
La propagación mediante esquejes es un método de propagación vegetativa muy utilizado en los últimos años. Tiene las ventajas de una recolección de material conveniente, una reproducción rápida, sin separación ni mutación, sin patógenos y una alta tasa de supervivencia.
Los esquejes de stevia se pueden tomar desde finales de marzo hasta finales de agosto. Generalmente, antes de brotar, cuando el rocío de la mañana aún está húmedo, se selecciona la stevia que esté creciendo bien, se corta a 10 cm de la punta de la stevia y se coloca en un lugar fresco. Cuando retire las hojas inferiores alrededor de las 5 p. m., sumérjalas en la solución de polvo de enraizamiento preparada de 40 a 60 ppm. Después de 30 minutos, los esquejes se pueden dividir en camas. El espacio entre hileras y entre plantas de las plántulas cortadas debe mantenerse entre 5 y 6 cm. Después de cortar cada surco, riégalo inmediatamente con una regadera para regar bien la tierra, luego arquea las rodajas de bambú sobre el semillero, cúbrelo con un film y compáctalo por todos lados.
La aireación y el riego se combinan a las 8 a. m. y a las 6 p. m. todos los días. Antes de que la stevia eche raíces, rocíe 5 carbendazim 1000 veces cada dos días para evitar el crecimiento de gérmenes. Al cortar stevia, la temperatura dentro de la película no debe exceder los 32 grados. Generalmente se debe mantener la luz por la mañana y bajar la temperatura al mediodía. Cuando el sol se debilita alrededor de las 6 p.m., abra la película para ventilar. Los esquejes de stevia comienzan a echar raíces después de 6 a 8 días y el sistema de raíces se establece después de 10 días. Se puede trasplantar en 20 días.
Existe otra forma vegetativa de cultivar stevia, llamada acodo. La propagación por capas implica cubrir la parte inferior de los tallos de stevia con tierra. Después de una semana, crecerán nuevas raíces en los nudos del tallo, y las raíces se pueden trasplantar después de haberlas cortado.
En segundo lugar, manejo in situ
La stevia no necesita mucho suelo, pero también le gustan los suelos sueltos y fértiles con mucho humus y un pH neutro. No se permite el cultivo continuo y es mejor utilizar soja, maní, frijol mungo y otros cultivos en el cultivo anterior.
Las parcelas con fertilizante base para plantar stevia se deben arar profundamente, y al mismo tiempo se debe aplicar fertilizante base, preferiblemente estiércol descompuesto, 1,000 libras por mu. Una profundidad de labranza de 20 cm es beneficiosa para el desarrollo de las raíces.
El trasplante de stevia se planta generalmente en primavera y verano, lo mejor es trasplantar con tierra y hacerlo después de las 4 de la tarde en un día nublado o soleado. El espacio entre plantas es de 10 cm, el espacio entre hileras es de 25 a 30 cm y el espacio entre dos camas es de 50 a 60 cm. Transplante dos hileras escalonadas y luego riegue bien las raíces.
Después de trasplantar las plántulas de stevia al campo, comienzan una nueva etapa de crecimiento. Este período es como la adolescencia de una persona. Es necesario satisfacer las necesidades de fertilizantes y agua de la stevia, fortalecer el manejo y promover el crecimiento vigoroso de la stevia.
Plante entre 12 y 135 000 plantas de stevia por acre como aderezo. Generalmente se aplican 50 kilogramos de fertilizante compuesto y 1.500 kilogramos de estiércol de ganado y aves descompuesto por mu. La stevia se cosecha principalmente de las hojas. El fertilizante de fosfato puede promover el enraizamiento y el macollamiento de la stevia y mejorar la resistencia al estrés. Por lo tanto, a mediano plazo, aplique más de 225 a 300 kilogramos de fertilizante de fósforo por acre. Rocíe 20% de superfosfato y 1% de dihidrógenofosfato de potasio en las hojas. Cubra 2-3 veces durante el período de crecimiento.
Para promover tallos y hojas exuberantes, se puede fertilizar, regar, desmalezar y aflojar la tierra 2 o 3 veces cuando las plántulas tengan entre 20 y 25 cm de altura. Quitar y descorazonar tres o más pares de hojas de las raíces puede promover de 12 a 16 nuevos macollos por planta. (animación)
La stevia consume una gran cantidad de nutrientes durante la etapa de floración y polinización. Si los tallos y las ramas son demasiado densos, las hojas inferiores se caerán fácilmente cuando se expongan al viento y la lluvia. El cultivo debe combinarse para cultivar el suelo cerca de las raíces.
Recolección de semillas: La temporada de stevia es de julio a octubre. Después de agosto, las semillas maduran gradualmente. Sin embargo, la stevia es un cultivo polinizado naturalmente y es fácil de hibridar en la naturaleza, lo que provocará separación y variación en la descendencia.
Por lo tanto, no es necesario que los productores conserven sus propias semillas. Las semillas necesarias deben comprarse en los departamentos de extensión agrícola para garantizar la calidad.
3. Plagas y enfermedades y su control
Después de que la stevia fue introducida en China desde Sudamérica, en ocasiones se produjeron plagas y enfermedades durante el proceso de adaptación al nuevo entorno. A continuación se muestran algunas plagas y enfermedades comunes.
Para los pulgones, rocíe de 10 a 20 g de polvo humectable de imidacloprid por acre, mezclado con 3000 veces del líquido.
Los geométridos, también conocidos como gusanos pulgadas, se pueden prevenir y controlar rociando un 40% de dimetoato con una dilución de 1000 veces durante el período de aparición, pero está estrictamente prohibido usarlo 20 días antes de la cosecha. Es mejor utilizar el enemigo natural del gusano pulgada, la avispa bracónida aterciopelada, para combatirlo.
La enfermedad de las manchas foliares generalmente ocurre de julio a octubre y ocurre tanto en los tallos como en las hojas.
Medidas preventivas: (1) Prestar atención al drenaje en mayo y junio para reducir la humedad del terreno.
(2) Pulverizar 5 carbendazim 1000 veces durante el periodo de inicio.
El tizón de la vaina del arroz suele aparecer de julio a octubre. La enfermedad comienza poco después de que emergen las plántulas y las bacterias invaden desde la base del tallo. Primero aparecen manchas amarillas, luego la base del tallo se seca gradualmente y finalmente se cae y muere. Medidas preventivas: Mezcle la tierra con un 50% de polvo humectable de carbendazim antes de sembrar, 2 kg por acre. Durante el período de inicio, se pueden rociar entre 800 y 1000 veces de carbendazima para la esterilización. También es necesario eliminar rápidamente las plantas enfermas quemadas.
Cuarto, Cosecha y Procesamiento
El contenido de glucósidos en las hojas de stevia aumenta con el crecimiento de la planta, siendo el mayor contenido antes de la germinación. En este momento = cosecha, el mejor beneficio.
Método de recolección: Cuando cosechemos en días soleados, córtelas a 10-15 cm de las raíces, lávelas con agua limpia, escurra el agua, recoja las hojas y luego extiéndalas para que se sequen. No lo apiles. Después del secado, colóquelo en una bolsa de plástico. Si está en envases pequeños, se puede comercializar directamente. Los que se utilizan como materia prima para un procesamiento profundo se pueden agrupar, envasar y sellar.