La forma más fácil de hacer ensalada de melón amargo en casa.
Melón amargo, pimiento rojo, cebolla, ajo, sal, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo
Ejercicio:
1. Primero los ingredientes, lavar el melón amargo, la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
2. Coloca el melón amargo en la tabla de cortar, córtalo por la mitad con un cuchillo y saca el melón amargo con una cuchara pequeña.
3. Coloca la hebilla de melón amargo sobre la tabla de cortar y córtala en rodajas finas en diagonal con un cuchillo, o córtala en la forma que quieras.
4. Poner agua en la olla sopera, hervir el agua a fuego alto, añadir un poco de sal, verter un poco de aceite y luego añadir el melón amargo en rodajas. Agregar aceite y sal al agua mantiene los pepinos blanqueados verdes sin perder nutrientes.
5. Blanquear el agua durante un minuto aproximadamente, utilizar una espumadera para sacar el melón amargo, enjuagarlo con agua fría y ponerlo en un recipiente para su uso posterior. Picar la cebolla, triturar el pimiento, triturar el ajo y colocar en un bol.
6. Agrega al bol sal, salsa de soja, vinagre balsámico, un poco de azúcar, aceite de sésamo y esencia de pollo, mezcla bien con los palillos hasta formar un jugo.
7. Vierta el jugo preparado sobre el melón amargo, revuelva uniformemente con los palillos y sirva en un plato.
El melón amargo es conocido como el "matador de grasas" y puede reducir la ingesta de grasas y polisacáridos. Si te gusta esta ensalada, ¡pruébala en casa!