¿Cómo hacer delicioso el molinillo duro de tu bebé?

Ingredientes

10g de mantequilla, 130g de chocolate, 1g de harina baja en gluten, 1g de huevo, 30g de azúcar glass.

Método de trabajo

1. Después de ablandar 10 gramos de mantequilla, mézclala con 30 gramos de azúcar glass y 1 huevo y remueve ligeramente. Usé 20 gramos, no es suficiente.

2. Vierte 130g de harina baja en gluten y amasa hasta obtener una masa. Después de amasar, déjalo reposar y reposar durante media hora. Hice dos tipos, uno normal y otro de chocolate (el chocolate sobrante de hacer un bizcocho hace unos días).

3. Coloca la masa suelta sobre la tabla de cortar y amásala hasta obtener una lámina rectangular de unos 0,5 CM de grosor.

4. Utiliza un cuchillo para cortar la masa en tiras.

5. Coge ambos extremos de una tira larga con ambas manos, gírala unas cuantas veces y luego colócala en una bandeja para horno forrada con papel engrasado.

6. Pincelamos una capa de huevo batido sobre la tira y la metemos al horno. Intermedio, 180 grados 25 minutos. Hornear hasta que la superficie esté dorada.