¿Puedo hacer pasteles de arroz moliendo arroz hasta convertirlo en harina?

1. Remojar 250 gramos de arroz durante la noche.

2. Después de escurrir, añadir 125 gramos de agua.

3. Golpea tres veces

4. Usa pequeños residuos para hacer pasta de arroz.

5. Coger la mitad de la pasta de arroz y calentarla ligeramente.

6. Vierta en él la leche de arroz cruda.

7. Mezclar bien

8.

9. Revuelva suavemente de manera uniforme.

10. Agregue la cantidad adecuada de agua fría y revuelva uniformemente.

11. Añade 50 gramos de azúcar y 2 gramos de levadura en secuencia y mezcla uniformemente.

12. Verter en un molde engrasado, espolvorear con semillas de sésamo negro y poner baya de goji en el medio.

13. Ponlo en una olla con agua caliente, tápalo y déjalo reposar durante 40 minutos.

14. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar al vapor a fuego lento durante 15 minutos.

15. Apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 2 minutos antes de servir.

Consejos

Este pastel de arroz lo hice cuatro veces de una vez. Se agregaron fideos de arroz por primera vez. Tiene un sabor muy suave y glutinoso, pero no esponjoso. La segunda vez que agregué 100 gramos de harina, el pastel de arroz sabía a bollos al vapor. La tercera vez no se añadió harina porque la temperatura del agua era demasiado alta y la fermentación falló. Aunque fallé muchas veces, acumulé mucha experiencia e ideas, y finalmente hice tortas de arroz suaves, glutinosas y dulces. El arroz se bate hasta obtener leche de arroz blanca como la nieve y se sirve con semillas de sésamo negro y arándanos rojos oscuros. ¡Belleza plena y rica, realmente blanca!