¿Cómo hacer que la sopa de pescado sea blanca y fragante?
Como todos sabemos, beber sopa es una buena forma de nutrir el estómago. Entre varias sopas, la sopa de pescado es un buen complemento. ¿Cómo hacer deliciosa la sopa de pescado? Cada uno tiene su propia manera de preparar el guiso de pescado. ¡Aquí tienes tres cosas que debes saber sobre el guiso de pescado! ¡Esta sopa de pescado es blanca y fragante, y no huele a pescado! ¡Intentémoslo!
Deliciosa sopa de lubina
Ingredientes:
Una lubina, un poco de jengibre, dos trenzas de ajos, cinco granos de pimienta, un anís estrellado, un poco de aceite de oliva, wolfberry Cinco granos, un poco de sal.
Pasos de cocción:
1. Limpiar la lubina y cortarla por la mitad (o no cortarla, según preferencia personal), se cocinará más rápido.
2. Corta el jengibre y el ajo y prepara el anís estrellado y la baya de goji.
3. Añade a la olla aceite de oliva (también puedes usar aceite de cocina común, porque es para bebés) y fríe el pescado por ambos lados. Agrega el jengibre y el ajo preparados en el medio y sofríe junto con el pescado.
4. Agrega agua caliente, agrega los granos de pimienta de anís estrellado y la baya de goji. Después de cocinar durante unos 10 minutos, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la sopa se ponga blanca. Agrega un poco de sal a la olla para mantener deliciosa la sopa de pescado.
5. Utiliza un filtro para filtrar un poco de sopa de pescado para que la beba tu bebé.
Consejos de cocina:
1. Al freír pescado, asegúrate de añadir menos aceite para evitar que se mezcle la sopa. 2. Cuando la sopa de pescado no esté hirviendo a fuego lento, es mejor no añadir sal. De lo contrario, la proteína del pescado se coagulará y la sopa no se cocinará a fuego lento. Al desnatar, también se quita el aceite del pescado frito, por lo que la sopa de pescado queda realmente tan blanca y hermosa como la leche, y luego se puede usar para cocinar fideos, sopa de tomate y huevo asado, sopa de pescado con verduras, etc. 3. El guiso debe quedar claro. Por lo tanto, los ingredientes con manchas intensas de sangre deben remojarse en agua antes de guisarlos para eliminar el olor a pescado y aclarar la sopa. 4. En cuanto al tiempo de ebullición, lo mejor es utilizar fuego lento. Si el tiempo es corto, continúe cocinando a fuego alto y se volverá espeso y lechoso en unos 10 minutos. Si hay tiempo suficiente, cocine a fuego lento un rato más y observe qué tan espesa se vuelve la sopa.